Boas Festas!

Ola amigos (as).
Estive um pouco ausente esse ano, mas prometo q ano q vem estarei postando novas receitas e visitando o cantinho de vcs.
Quero Desejar Um Feliz Natal e próspero ano Novo à todos...com muita saúde, paz e amor !
Bjos grande e ate 2011.
Abraços.

Daniela e família.

Saudades.

Ando meio ausente....fazem 4 meses q estou trabalhando fora, ai ja viu.
A vida virou um correria so....mas sempre estou por aqui olhando as novidades.
Também estou fazendo bolos pra fora....imaginem a correria.
Mas esta sendo bom....uma ajuda ha mais no orçamento doméstico.
Aguardo a visita de todos.....Abraços.

Bolo Floresta negra.

Fiz esse bolo pro níver da filhota.

Ingredientes:
3-copos de farinha de trigo
2-copos de açúcar
2-ovos
1-copo de chocolate em pó
1-copo de óleo( não cheio)
2-copos de leite
1-colher de pó royal
1- colher de chá de bicarbonato e
1/2 de sal.
-
Preparo:
Bater no liquidificador o óleo, ovos, açúcar e misture a farinha e o chocolate em pó. Por último o leite fervido.

Aconselho a misturar em uma tigela o trigo e o chocolate junto com o fermento. Em seguida adicionar o leite fervido.

Cobertura chantilly

com as medidas exatas.

01 copo (200ml) de leite bem gelado, ou seja estupidamente gelado
01 copo (200ml) de açúcar refinado
01 colher (sopa)de emulsificante
Pode colocar, um pouco de leite de coco, ou entao leite ninho em pó
Quem quiser pode colocar chocolate em pó também q. fica muito bom.
Bater tudo até o ponto de chantilly

cerejas em calda.

Dividi em 3 camadas, reguei com a calda.
Misturei as cerejas picadas junto com um pouco de chantily.
massa, recheio, massa, recheio, massa e cubra com chantily e decore a gosto.
Usei raspas de chocolate e cereja.
Ficou bem molhadinho.

Niver da minha princesa.

Parece q foi ontem....minha princesa ja esta completando 6 aninhos.
Como estava de folga,fiz uns bolinhos e levei pra escola, pra compartilhar com os amiguinhos.
Ela ficou muito feliz!
Domingo iremos fazer um café pros familiares e amigos.

Níver do Blog.

Ando meio ausente, pois estou trabalhando fora.
Mas não podia deixar de agradecer a todos os meus amigos, seguidores, pelo carinho recebido nesse 1 ano de blog.
Prometo q logo estarei postando receitas novas. Sempre q posso dou uma passada rápida e acompanho as novidades.

Bjos e abraços.
Daniela.

Petiscos no Grill.

Se tem uma coisa q não me arrependi de comprar foi um Grill...ele é tudo de bom!
Uso quase todos os dias, faço de tudo....principalmente petiscos e legumes grelhados..

Petiscos no Grill.

linguiça calabresa á vontade
bife em pedaços
flizinhos de frango em pedaços
cebolas em rodelas.

Leve tudo ao grill, começando com a carne, depois frango e por ultimo a calabresa e a cebola.
Fica uma delícia!

Amêndoas ou Amendoim Praliné.

Amêndoas ou Amendoim Praliné.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim torrado

1 xícara (chá) de açúcar

meia colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando

Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem

Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira

Chocolates Caseiro.

Fiz uns bombons para consumo da família.
Como não havia me preparado antes...usei somente amendoim, pois era o q tinha em casa.

Chocolates Caseiro.

600g de chocolate cobertura meio amargo da Harald (confeiteiro) fracionada
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído (deixei uns pedaços maiores)

Derreta o chocolate em banho maria ou microondas, faça o teste com o palito (colacar nos labios e ver se esta bom), misture o amendoim ou qualquer coisa de sua preferencia e coloque nas forminhas. Leve pra gelar ate a forma ficar opaca.
Desenforme, embale e aproveite pra vender ou presentear.

Bolo de Chocolate com recheio de brigadeiro branco.

Esse foi o Bolo q fiz pro meu níver.
Não fiz festa, veio apenas meus pais e irmãos.

Bolo de Chocolate com recheio de Brigadeiro Branco

Usei essa receita

Ingredientes:
3-copos de farinha de trigo
2-copos de açúcar
2-ovos
1-copo de chocolate em pó
1-copo de óleo( não cheio)
2-copos de leite
1-colher de pó royal
1- colher de chá de bicarbonato e
1/2 de sal.
-
Preparo:
Bater no liquidificador o óleo, ovos, açúcar e misture a farinha e o chocolate em pó. Por último o leite fervido.

Aconselho a misturar em uma tigela o trigo e o chocolate junto com o fermento. Em seguida adicionar o leite fervido.

Recheio:
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1/2 lata de creme de leite sem soro.

Cobertura:
. 400g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite sem soro


Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e recheie o bolo.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo

Muffins de Banana e canela

Muffins de Banana e canela.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de margarina
meia xícara (chá) de leite
1 ovo
2 bananas nanicas picadas
meia xícara (chá) de açúcar
meia colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) amido de milho
1 colher (sopa) de uvas passas pretas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo

Modo de Preparo:
1- Unte e enfarinhe 15 fôrmas de empada (7 cm de diâmetro) e reserve.
2- Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
3- Coloque no liqüidificador o leite, o ovo, as bananas, o açúcar, a margarina o e a canela em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
4- Transfira para uma tigela, junte a farinha, o amido de milho , as passas e o fermento, misturando delicadamente.
5- Distribua a massa nas fôrmas reservadas e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Dicas:
Polvilhe canela e açúcar na hora de servir
Não tinha uva passas em casa, coloquei uma colher (sopa) de coco ralado.

Meu Níver!

Boa Tarde amigos (as)!
Hoje é meu níver...e pra não passar em branco fiz uns muffins e uns enroladinhos de salsicha (q alias, estão no forno), caso apareça alguém, pra não ser pega desprevinida....rsrrsrsrs.
Sábado vou fazer um bolinho, pois vem meus pais e irmãos.
Abraços e Obrigada à todos pelo carinho!

Tapioca

Recheio de frango com queijo.


Recheio de queijo presunto e orégano.


Tapioca

Ingredientes da massa:
- 6 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de água

Esta quantidade da farinha (1 quilo) rende, em média, 20 tapiocas de 15 centímetros de diâmetro cada uma

1 – O preparo da massa é longo. Separe 3 xícaras de polvilho doce. Adicione 1 xícara de água e deixe dessa forma, de molho, por 12 horas. Passado esse tempo, inclua mais 3 xícaras de polvilho doce e deixe em repouso por 12 horas, para secar. Retire o polvilho que estiver solto e descarte-o.
2 – No fundo do pote sobrará um bloco de farinha. Passe esse punhado por uma peneira de aço, esfarelando as “pelotinhas” com as mãos.
3 – A farinha está pronta e pode ser guardada até três dias na geladeira.
4 – Na hora de preparar, preaqueça a frigideira (de preferência de ferro) em fogo alto, sem passar margarina ou óleo. Abaixe o fogo, espalhe 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha e espere até formar a tapioca.
5 – Coloque o recheio que desejar (na foto, um delicioso tomate + queijo + orégano) e aguarde até que os ingredientes fiquem aquecidos, com cuidado para não queimarem. O mesmo processo vale para doces e salgados.

Ideias de recheios:

Salgados:
- Mussarela + tomate + orégano
- Peito de peru + mussarela
- Queijo branco
- Presunto + queijo + orégano
- Frango + catupiry
- Carne-seca
- Mussarela + coco raldo
- Presunto + mussarela + tomate
- Milho + catupiry

Doces:
- Morango + brigadeiro
- Coco + leite condensado
- Coco + chocolate + leite condensado
- Goiabada + requeijão
- Salada de frutas

Fiz doce tbm...de coco com leite condensado e chocolate com coco.
Mas não deu tempo de tirar a foto...rsrrsr

Rocambole Tradicional de Café.

Rocambole Tradicional de Café.

Massa:
6 claras
6 gemas
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de café solúvel
6 colheres (sopa) de acúcar
açúcar de confeiteiro para polvilhar
raspas de chocolate pra decorar

Bata as claras em neve e, sempre batendo adicione o açúcar, o café e as gemas. Fora da batedeira, junte a farinha de trigo peneirada e coloque em uma forma retangular média, forrada com papel manteiga (untado). Leve pra assar em temperatura média-baixa ate dourar levemente. Retire a massa do forno e desenforme, ainda quente, sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.
Retire o papel manteiga.

Recheio:
1 lata de creme de leite sem soro
200g de chocolate meio amargo derretido
1 colher (sopa) de café soluvel

Misture tudo e leve ao banho-maria ou microondas, mexendo ate derreter. Espalhe metade do recheio sobre a massa , ja fria e sem papel. Enrole a massa com ajuda do pano de prato. Arrume o rocambole em uma travessa e espalhe o restante do recheio, formando a cobertura.
Decore com raspas de chocolate.

Rende 8 fatias aproximadamente.
Preparo: 1 hora

Pão de fubá

Essa receita peguei no Blog Ora, Pitangas.
É super fácil e fica bem macio.

Pão de fubá

2 copos( tipo requeijão) de água morna
1/2 copo de óleo
1/2 copo de açúcar
1/2 cs rasa de sal;
2 cs rasas de fermento para pão, seco, instantâneo
2 copos de fubá
500g de trigo comum (até dar ponto)


e eu fiz assim:
juntei uma parte da farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento seco
fiz uma cova e coloquei o óleo e a água, e fui misturando
depois fui agregando farinha e sovando sobre a bancada
deixei crescer
abaixei a massa, modelei os pães e deixei crescer novamente
usei um pouco mais de farinha do indica a receita
fiz uns cortes nos pães
assei em forno médio por 30 a 40 minutos

Bolo de cenoura com granulado (tipo formigueiro).

Essa receita ja postei aqui...e ja fiz várias vezes, pois sempre da certo. Não fica aquele bolo de cenoura pesado. Dessa vez quiz fazer tipo formigueiro....ficou muito bom!
Quem quizer pode fazer cobertura.

Bolo de cenoura

4 ovos
1 xícara de óleo
300 gramas de cenoura
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de chocolate granulado


Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras picadas. Colocar numa tigeal e misturar os outros ingredientes. Leve para assar em forno pré aquecido por 30 minutos em média.

Pudim de Pão (sem leite condensado)

Estava com pão sobrando e resolvi fazer essa sobremesa.
Ficou muito boa, e é econômica, pois não vai leite condensado.
A foto (pudim) não ficou tudo aquilo, mas garanto q não sobrou nada.....rsrsrss.

Pudim de Pão (sem leite condensado)

Ingredientes:
04 ovos inteiros
1/2 litro de leite
09 colheres (sopa) de açúcar
01 pão cacetinho (francês), com casca

Para o Caramelo:
02 xícaras de açúcar
01 xícara de água

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque numa fôrma para pudim (19 cm de diâmetro) caramelizada. Leve ao banho-maria por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Para o Caramelo:
Leve o açúcar e a água ao fogo médio, até formar uma calda de caramelo.

Créditos do Blog Puxadinho.

MASSA DE PIZZA

Ola amigos (as). Depois de tanto tempo estou de volta.
Fiz essa receita de pizza esses dias, ficou muito boa.

MASSA DE PIZZA

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 pizzas de 30 cm de diâmetro

Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de fariha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento Fleischmann
1 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo
Coloque a farinha de trigo em uma tigela e misture o azeite. Dissolva o fermento na água morna e incorpore à farinha, misturando bem com uma colher de pau e uma espátula de plástico. Depois trabalhe com as mãos, até obter uma massa um pouco pegajosa. Forme uma bola com a massa, cubra com um guardanapo e deixe repousar em lugar quente por 30 minutos até crescer. Trabalhe um pouco a massa com as mãos, levemente enfarinhadas, e forme uma bola. Divida-a do meio e amasse ligeiramente cada metade, obtendo dois círculos espessos.
Leve ao forno pra pré-assar a massa e depois coloque o recheio.
Volte ao forno ate ver q ficou assada e o queijo derretido. (15 a 20 minutos)

Cobertura fica a seu gosto.
Eu usei calabresa, presunto e palmito, cebola e azeitona.

Mensagem.

Ola Amigos (as).
Estive ausente por um tempo, pois estava sem computador.
Mas agora estou de volta e prometo postar novas receitas em breve.

Abraços.

Mousse de Iogurte e Pêssego.

Mousse de Iogurte e Pêssego.

2 1/2 potes de iogurte natural (250ml cada)
6 metades de pêssego em calda ou a seu gosto
1/2 xícara da calda do pêssego
1/2 xícara (chá) de açúcar ou à gosto
1 pacote de gelatina sem sabor (preparada conforme instruções)

Bata tudo no liquidificador e leve pra gelar por 3 horas.
Decore à gosto.