domingo, 30 de outubro de 2011

Pão Colorido









Receita da amiga Jussara Aymone da Comunidade Culinária-Receitas. 
 LInk da receita abaixo.

1 1/2 Kg de farinha
9 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de óleo ou de margarina
3 ovos
3 pacotinhos de fermento biológico fresco ou 3 colheres de fermento seco.
1 1/2 colher de sal
3 copos de água
100 gr de espinafre
100 gr de cenoura
100 gr de beterraba

Modo de preparar
Cozinhe a cenoura e a beterraba separados. Passe uma água fervente no espinafre, eu usei o espinafre cru.
Coe 1/2 Kg de farinha em 3 diferentes bacias.
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Bata no liquidificador a cenoura cozida com 3 colheres de açúcar, 1/2 colher de sal, 3 colheres de óleo, 1 ovo e 1 copo de água, depois da cenoura estar triturada, junte o fermento e bata rapidamente. Jogue esta mistura na farinha de uma das bacias.
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Bata no liquidificador a Beterraba cozida com 3 colheres de açúcar, 1/2 colher de sal, 3 colheres de óleo, 1 ovo e 1 copo de água morna, depois da beterraba estar triturada, junte o fermento e bata rapidamente. Jogue esta mistura na farinha de outra das bacias.
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Bata no liquidificador o espinafre cozido ou cru com 3 colheres de açúcar, 1/2 colher de sal, 3 colheres de óleo, 1 ovo e 1 copo de águamorna, depois do espinafre estar triturado, junte o fermento e bata rapidamente. Jogue esta mistura na farinha de outra das bacias.
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Misture até homogenizar, sove, jogue para cima até a massa ficar firme e macia, faça isto com cada uma das massas. Deixe descansar até dobrar de volume.

Divida cada uma das massas em tamanhos iguais
Pode-se dividir em 4,6,8 ou em quantos pães quiser.
Estenda cada uma das massas e depois coloque uma cor em cima da outra para enrolar formando um rocambole colorido.

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Torta salgada de maisena.

Essa massa é muito boa, fica bem fofinha e leve.
Fiz com recheio de brócolis no vapor, milho, ervilha e peito de peru.
E outra com recheio de palmito.




Torta salgada de maisena.

03 ovos
O5 col. de maizena
10 col. de farinha
1/2 colher de sal
01 col. rasa de fermento em pó
1/2 x; de oleo
01 x. de leite
02 col. de parmesão ralado se gostar

Recheio a seu gosto, carne moida refogada, com tomate e cebola ou peito de frango refogado. Salpique queijo ralado por cima.
Faça como massa de bolo. Coloque um pouco da massa na forma, o recheio, depois o resto da massa e leve pra assar por 30 minutos em temperatura média(200 graus)

Torta Doce de queijo


Torta doce de queijo

Massa
3 xíc. de farinha de trigo
1 e 1/2 xíc. de açúcar
2 ovos
2 colh (sopa) de fermento em pó
3 colh (sopa) de margarina sem sal
Misturar os ingredientes secos e depois os ovos e a margarina, formando uma farofa.
Coloque metade na forma, o recheio e cubra com o resto da farofa.

Recheio
1 lata de leite condensado MOCOCA
2 xíc. de queijo colonial ralado (ricota)
2 ovos
1 colh (sopa) de margarina
Bater tudo no liquidificador.

Forno pré aquecido. 200 graus. 35 min.

Dudadrink MOCOCA


Resolvi fazer esse drink pra minha filha.
Ela adorou.

Dudadrink

Ingredientes:
2 pêssegos em calda
1 embalagem de Mocoquinha sabor chocolate branco
Gelo a gosto
Modo de Preparo

1- Em um liquidificador bata todos os ingredientes e sirva bem gelado.

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Pão salgado, pão-pizza.


Fiz com recheio de presunto, mussarela e orégano.
na versão rosca e  enrolado.
E tbm fiz um pão doce com fruta cristalizada e chocolate...ficaram Deliciosos.

 Receita:
1 Kg de farinha de trigo
100 ml de óleo
1 copo de leite
1 copo de água
1 ovo
1 colher de sal
2 colheres de açúcar
1 pacotinho de fermento

Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes e jogue em cima da farinha misturando bem e depois sovando. Para sovar a massa pode-se jogar para cima e deixar cair na mesa.
Depois de crescida, divida em 4 pedaços iguais. Estenda cada um destes pedaços com o rolo e corte  em 9 pedaços. Coloque uma fatia de presunto, outra de queijo mussarela e enrole o pãozinho. Depois pincele, pode ser pincelado com café e coloque orégano em cima. Deixe crescer novamente e leve para assar em 200°.

Penne com Brócolis ao Molho Quatro Queijos Mococa.

Hoje resolvi provar essa molho...acabei fazendo uma massa básica e acrescentei brócolis.
Ficou muito Bom...o sabor desse Molho é Delicioso.

De sobremesa...fiz uma gelatina e bati no liquidificador com creme de leite Mococa.

Bolo Brigadeiro Mococa.

Bolo de chocolate bem molhadinho .
Este não precisa de batedeira use só uma tigela.
Coloque nela (nesta ordem):

3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água fervendo (e não fervente)
½ xícara de óleo

Misture tudo muito bem para a adição do próximo ingrediente. (Coloca os ovos e bate; o açúcar e mistura; o achocolatado e mexe bem ... e assim até o fim. Só coloca o ingrediente seguinte depois de bem mexido com o anterior. Ta bem explicado???)

Então, junte 1 colher de fermento químico em pó (tipo Royal).

Forma untada (nº 03) e enfarinhada. Forno médio (eu coloquei no 180ºC) até assar bem (de 20 a 30 min)

recheio e cobertura.
1 lata de brigadeiro Mococa e 5 colheres sopa de creme de leite Mococa  e granualado de chocolate.

Esse tbm fiz pro niver do Marido.

Bolo Cajuzinho Mococa.

- 03 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
Como fazer:
Colocar os 6 primeiros ingredientes no liquidificador e bater por uns minutinhos.
Colocar o fermento a mao e misturar levemente.
A massa fica linda, nem homogenea.
Assar o bolo em forno pré aquecido, a 180 graus, por cerca de 35 minutos (fazendo o teste do palito a partir de 30 minutos).
O bolo fica muito lindo!

recheio e cobertura.
1 lata de Cajuzinho da Mococa misturado com 5 colheres sopa de creme de leite e amendoim picado.

Fiz esse bolo pro níver do marido.