BEM VINDOS! Gosto de me aventurar na cozinha e estou sempre testando coisas novas. De um tempo pra ca comecei a fotografar minhas receitas e gostaria de compartilhar com meus amigos. Sintam-se a vontade pra olhar, copiar e testar tbm. Abraços.
sexta-feira, 29 de junho de 2012
Macarrão de Forno.
250g de macarrão cozido (use o q preferir)
200ml molho de tomate pronto
presunto picado
bacon frito
milho e ervilha
mussarela ralada
cebolinha verde
OBS: a quantia de cada ingredientes fica a gosto.
Misture tudo em um pirex e leve ao forno por 15 minutos.
Sirva em seguida.
Bom Apetite!
quinta-feira, 28 de junho de 2012
Bolo de Café.
Tempo 1h10
Rendimento 16 Porções
Dificuldade Fácil
Rendimento 16 Porções
Dificuldade Fácil
Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
1 ovo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de café forte quente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de maisena
Margarina e farinha de trigo para untar
Grãos de café para decorar
1 ovo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de café forte quente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de maisena
Margarina e farinha de trigo para untar
Grãos de café para decorar
Modo de
preparo
No liquidificador, bata o óleo, o ovo, o chocolate em pó e o café. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a maisena. Adicione a mistura do liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno, prequecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme e decore com grãos de café.
No liquidificador, bata o óleo, o ovo, o chocolate em pó e o café. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a maisena. Adicione a mistura do liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno, prequecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme e decore com grãos de café.
segunda-feira, 25 de junho de 2012
Rosca Doce
Massa::
2
colheres (sopa) de fermento natural ou 2 tabletes de 15 g
½ xícara
(chá) de açúcar
2 ovos
½ xícara
(chá) de manteiga MOCOCA
1 xícara
(chá) leite (fica mais rápido com água, mas não tão gostoso)
4 xícaras
de farinha de trigo
1 pitada
de sal
Recheio:
1 lata de Doce de leite MOCOCA
uva passa a gosto.
Modo de Preparo
Massa:
Dissolver
o fermento no açúcar até ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes
acima relacionados
Sovar bem
e deixar descansar por 5 minutos
Fazer um
rolo e cortar em 2 metades
Abrir a
massa com um rolo (deixando 5 mm de espessura)
passar o recheio, salpicar as uva passas e enrolar como rocambole.
Corte em fatias e coloque na forma untada, em pé ,deixando espaço pra crescer.
Torta de massa podre
Essa fiz com recheio de Palmito.
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1/2 xícara de óleo
1 gema
1/2 xícara de leite
1 colher de royal
1/2 colher de café de sal (ou sal à gosto)
Amasse todos os ingredientes, forre uma forma de aro removível (fundo e laterais), com pouco mais de metade da massa e reserve.
Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 vidro de palmito picadinho
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite
Azeitonas picadas à gosto
2 tomates picadinhos
2 cubos de caldo de galinha (ou sal à gosto)
cheiro verde
1 cebola
Refogue a cebola, adicione o frango desfiado, os tomates, o palmito e as azeitonas e
deixe refogar um pouco. Adicione 2 cubinhos de caldo de galinha, ou coloque sal à gosto, e o cheiro verde.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão e mexa bem.
Recheie a torta, e cubra com o restante da massa, decorando com tirinhas ou como quiser.
Pode-se pincelar uma gema, eu particularmente não pincelo nada, deixo a torta ao natural.
Asse em forno 180 graus pré aquecido, até dourar.
sábado, 16 de junho de 2012
Torta Hambúrguer.
Ingredientes Massa:
2 ovos
2 xicaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de oleo
2 xicaras (chá)de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50g de queijo ralado
1 cebola pequena picada
1/2 dente de alho picado
1/2 caldo de legumes (cubo)
oregano, manjericão e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.
Ingredientes Recheio:
8 hamburguers inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
200g de queijo mussarela em cubos
cebola e orégano a gosto
Modo de Preparo da Massa:
Bata tudo no liquidificador com excessão do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.
Torta Alemã.
Ingredientes
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
200g de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro) MOCOCA
2 pacotes de biscoito maisena (400g)
2 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura:
1 lata de creme de leite sem soro MOCOCA
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Bata na batedeira as gemas, o açúcar, a margarina e a baunilha até ficar um creme esbranquiçado. Depois misture o creme de leite MOCOCA com uma colher. Forre um refratário médio com papel-alumínio, depois coloque no fundo os biscoitos maisena umedecidos com o soro reservado e misturado ao açúcar. Coloque metade do creme e vá intercalando as camadas, terminando em biscoitos. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 12 horas. No outro dia, coloque na panela o creme de leite MOCOCA, o chocolate e o açúcar e leve ao fogo alto por 5 minutos. Esfrie e coloque sobre a torta já desenformada, retirando o papel alumínio. Leve à geladeira por mais 4 horas. Sirva gelada
Rosca de Polvilho.
3 xícaras de polvilho azedo
1 xícara de óleo
1 xícara de água
1 xícara de leite
2 ovos
2 colheres (chá) de sal
Modo de fazer
1. Ferva o óleo com a água.
2. Derrame ainda quente sobre o polvilho e misture bem.
3. Acrescente o leite frio, os ovos e o sal e amasse.
4. Se preciso, acrescente polvilho até que a massa solte das mãos.
5. Enrole e dê formato de rosca.
6. Leve ao forno preaquecido, à temperatura de 250 graus, por 40min.
Delicias Gomes da Costa
Aqui vai duas dicas de massa, utilizando os produtos GOMES DA COSTA.
Esse Molho com Atum, é tudo de bom....o Alho e óleo da um toque especial.
Recomendo!
Esse tbm ficou muito Bom...tem o toque de defumado, q deixa muito saboroso!
Esse Molho com Atum, é tudo de bom....o Alho e óleo da um toque especial.
Recomendo!
Esse tbm ficou muito Bom...tem o toque de defumado, q deixa muito saboroso!
terça-feira, 12 de junho de 2012
Feliz Dia dos Namorados!
Bom Dia pessoal.
Aqui segue uma sugestão de cardapio pra hoje.
Fondue de Queijo e de Chocolate.
Fondue de queijo comprado pronto.
pão Italiano em cubos.
Chocolate meio amargo e ao leite derretido
creme de leite MOCOCA
Frutas diversas (kiwi, morango, uva, laranja, banana, maçã )
Modo de preparo
Bata o açúcar juntamente com manteiga na batedeira até misturar fazendo um creme, va adicionando o chocolate em pó aos poucos. Acrescente um ovo de cada vez e continue a bater até tudo se misturar completamente.
Acrescente a farinha peneirada aos poucos intercalando com o leite.
Desligue a betedeira e junte o fermento, e por ultimo o chocolate granulado
Unte sua forma para muffins ou nela use as forminhas de papel.
Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a ajuda de uma colher deixe um espaço como se voce estivesse colocando uma massa de um bolo comum em uma forma.
É natural a massa ficar bem consistente, isso até previne dela nao cair fora das forminhas enquanto assam.
Leve ao forno pré-aquecido 180g. por 15 e 20 minutos.
Para ter certeza que eles estão assados use um palito teste no cento se esse sair limpo retire do forno deixe descansar antes de serem retirados da forma.
Espero q tenham gostado da dica e aproveitem bem a noite.
Ate a próxima.
Abraços.
Aqui segue uma sugestão de cardapio pra hoje.
Fondue de Queijo e de Chocolate.
Fondue de queijo comprado pronto.
pão Italiano em cubos.
Chocolate meio amargo e ao leite derretido
creme de leite MOCOCA
Frutas diversas (kiwi, morango, uva, laranja, banana, maçã )
Cupcakes de Chocolate c/ Granulados de Chocolate
Ingredientes
2 ovos inteiros
1 xícara (cha) de açúcar
1 1/2 xícara (cha) de farinha de trigo
1 xícara (cha) de chocolate em pó (use o amargo)
1/2 xícara (cha) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sobremesa) de baunilha (Opcional)
200g. de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos inteiros
1 xícara (cha) de açúcar
1 1/2 xícara (cha) de farinha de trigo
1 xícara (cha) de chocolate em pó (use o amargo)
1/2 xícara (cha) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sobremesa) de baunilha (Opcional)
200g. de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Bata o açúcar juntamente com manteiga na batedeira até misturar fazendo um creme, va adicionando o chocolate em pó aos poucos. Acrescente um ovo de cada vez e continue a bater até tudo se misturar completamente.
Acrescente a farinha peneirada aos poucos intercalando com o leite.
Desligue a betedeira e junte o fermento, e por ultimo o chocolate granulado
Unte sua forma para muffins ou nela use as forminhas de papel.
Preencha cerca de 2/3 de cada forminha com a ajuda de uma colher deixe um espaço como se voce estivesse colocando uma massa de um bolo comum em uma forma.
É natural a massa ficar bem consistente, isso até previne dela nao cair fora das forminhas enquanto assam.
Leve ao forno pré-aquecido 180g. por 15 e 20 minutos.
Para ter certeza que eles estão assados use um palito teste no cento se esse sair limpo retire do forno deixe descansar antes de serem retirados da forma.
Espero q tenham gostado da dica e aproveitem bem a noite.
Ate a próxima.
Abraços.
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