terça-feira, 20 de agosto de 2013

Bolo de Café.






Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo
1 ovo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de café forte quente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de maisena
Margarina e farinha de trigo para untar
Grãos de café para decorar


Modo de preparo
No liquidificador, bata o óleo, o ovo, o chocolate em pó e o café. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a maisena. Adicione a mistura do liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno, pre-aquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme e decore com grãos de café.

quinta-feira, 15 de agosto de 2013

Empadão.





Ingredientes
Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200 g de margarina forno e fogão
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • Pitada de sal
  • Recheio a seu gosto (frango, palmito etc.)
Cobertura:
  • 3 fatias de mussarela
  • 1/2 copo de leite
  • 1 colher (café) de margarina
  • 1 copo de requeijão
Modo de Preparo
  1. Misture a farinha e a margarina forno e fogão com as mãos, fazendo uma farofa
  2. Acrescente o leite e o sal, o ovo e misture bem
  3. Abra a massa com o auxílio de um rolo
  4. Forre o fundo de uma assadeira redonda com fundo removível, disponha o recheio de sua preferência e finalize espalhando o requeijão por cima
  5. Bata a mussarela, o leite e a margarina no liquidificador e despeje por cima do requeijão
  6. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC
  7. Asse por aproximadamente 60 minutos

quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Pão de Queijo



Colocar em uma panela:
1/2 copo de água
1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo
sal a gosto

Esperar ferver, não precisa mexer.
Reserve. Após, colocar em uma bacia:
500g de polvilho azedo, escaldar com a mistura fervida, em seguida acrescentar,

2 ovos inteiros
1/2 colher de margarina
100g de queijo ralado (usei mussarela)
Amassar bem, fazer bolinhas e colocá-los em uma forma untada, deixando uma distância de 3 cm entre um e outro.
Assar em forno pré-aquecido (200ºC), por aproximadamente 25 minutos (ate dourar)

Porção para ate 30 pães de queijo.
Pode guardar a massa na geladeira por ate 15 dias.

sábado, 10 de agosto de 2013

Pizza Caseira.

 

 

Ingredientes 

. 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
. 3/4 xícara de água morna
. 1/4 xícara de azeite
. 1 colher (chá) de sal
. 1 tablete de fermento biológico fresco

Cobertura:

Pode ser a gosto.
Usei molho de tomate,presunto picado, queijo ralado
tomate, orégano e Catupiry.

Modo de preparo

Massa

Numa tigela, dissolva o fermento na água. Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal. Misture bem. Ponha mais uma xícara de farinha e misture até soltar da tigela.
Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Sove-a, adicionando a farinha restante aos poucos até ficar lisa e elástica. Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Abaixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta. Amasse a bola de massa por mais um minuto. Abra-a, formando um disco. Vire a forma, unte o fundo com óleo, polvilhe com farinha e ponha o disco de massa sobre o fundo untado.Asse por oito minutos.
Coloque  o recheio e leve ao forno por mais 10 minutos.