quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Pãezinhos de Requeijão.





Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico (30 g)
1 ovo
1 copo de Requeijão Cremoso
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo , aproximadamente
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
gema para pincelar
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Dissolva o fermento em meia xícara (chá) de água morna. Junte o ovo, o Requeijão, o queijo ralado e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que a massa esteja homogênea e grude levemente nas mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Sove a massa até que fique macia e lisa, acrescentando o restante da farinha. Separe pequenas porções da massa e modele pãezinhos. Coloque em assadeira untada e polvilhada, cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume. Pincele com gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200 ºC), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos ou até que estejam dourados.

segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Gomes da Costa.

Provando algumas das Delicias recebidas.

Patê de Salmão.
Acompanhamento perfeito pra uma torrada.
Simplesmente Maravilhoso!



Molho com Atum ao alho e óleo.
Divino, servido com espaguete al dente.
Acompanhamento, Aspargos Verdes. (1º vez q provei, Adorei)!




Massa Básica para salgados assados.

Resolvi testar essa receita e esta aprovadíssima.
Fiz esfirras (de carne com catupiry), mas pode ser qualquer salgado assado.
Com recheio a seu gosto.
Tive ajuda da minha pequena (9 anos), que aos poucos esta se aventurando na cozinha.










Para a massa (xícara medidora 150ml):

1 e 1/2 (ou 200ml)  xícaras de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher  (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
1/2 kg de farinha de trigo

Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos aproximadamente.


Gomes da Costa - Brinde.



Recebi na semana passada o Kit Gomes da Costa.
Recheado de Gostosuras.
Adorei!

Kibe frito.



250 g de trigo pra kibe
hidratado com 1 xícara de água quente.
Deixe de molho por 1 hora e após, escorra bem (usei um pano de prato)
250 g de carne moída
1 cebola picada
hortelã a gosto
sal a gosto.

Misture tudo muito bem, apertando bem a massa.
Modele os kibe, deixe descansar um pouco na geladeira.
Depois é so fritar e se Deliciar.