Fiz essa receita pra Ceia da Virada.
Peguei essa receita no Blog Cozinha da Iliane.
01 kg de linguiça aperitivo ( usei linguiça toscana)
01 garrafa de cidra cereser sabor maçã (só serve esta marca e este sabor)
Modo de fazer: Em uma panela colocar a linguiça, já separados os gomos, e a cidra. Levar ao fogo alto para cozinhar.
A medida que for cozinhando, a cidra vai reduzindo e vai formando um
caramelado na panela, quando começar a caramelar passe a mexer com uma
colher a linguiça par que fique toda envolvida no caramelado.
Quando a cidra tiver reduzido completamente e ficar apenas a calda caramelada bem grossa, desligar.
Colocar em uma vasilha e servir.
Dica: Já experimentei com outras marcas de cidra e até mesmo com
espumantes adocicados, mas nenhum deu o sabor que a cidra cereser sabor
maça dá a linguiça.
Deixe secar quase totalmente a calda caramelada que forma na panela, mas mexendo sempre para envolver toda a linguiça.
Estava demorando pra secar, destampei a panela,
me descuidei por um momento e quase queimou tudo.
BEM VINDOS! Gosto de me aventurar na cozinha e estou sempre testando coisas novas. De um tempo pra ca comecei a fotografar minhas receitas e gostaria de compartilhar com meus amigos. Sintam-se a vontade pra olhar, copiar e testar tbm. Abraços.
quarta-feira, 31 de dezembro de 2014
"Feliz 2015! "
Bom Dia!
Sei q estive um pouco ausente esse ano, mas prometo q ano q vem estarei mais presente.
Postando receitas novas e dicas para todos.
Desejo um Feliz 2015, q todos os nossos Sonhos se realizem!
Sei q estive um pouco ausente esse ano, mas prometo q ano q vem estarei mais presente.
Postando receitas novas e dicas para todos.
Desejo um Feliz 2015, q todos os nossos Sonhos se realizem!
domingo, 7 de setembro de 2014
Rosca de Queijo Parmesão.
- Massa:
- 3 ovos inteiros
- 50 g de fermento fleschman
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 coher (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Cerca de 600 g de farinha de trigo
- Recheio:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 100 g de margarina ou manteiga
- 250 g de queijo parmesão ralado
MODO DE
PREPARO:
- Dissolver o fermento no leite, misturar com os ingredientes da massa e sovar bem, dividir em duas partes
- Abrir com o rolo, espalhar o recheio e enrolar como rocambole
- Cortar fatias de aproximadamente 7 cm, e colocar em pé em forma de buraco
- Deixar crescer até dobrar o tamanho, pincelar com gema de ovo, polvilhar com queijo parmesão ralado e orégano
- Levar ao forno por 20 a 30 minutos
Bolo de Coco e Pão de Fubá.
Ingredientes:
·
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras (rasas) de açúcar
- 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó e bata em velocidade alta até que se forme uma massa bem homogênea.
- Depois disso coloque o fermento e misture o mesmo a massa com uma colher de pau.
- Unte uma forma e leve a massa para assar em forno quente até dourar.
- Bom Apetite
Pão de fubá
2 copos( tipo requeijão) de água morna
1/2 copo de óleo
1/2 copo de açúcar
1/2 cs rasa de sal;
2 cs rasas de fermento para pão, seco, instantâneo
2 copos de fubá
500g de trigo comum (até dar ponto)
e eu fiz assim:
2 copos( tipo requeijão) de água morna
1/2 copo de óleo
1/2 copo de açúcar
1/2 cs rasa de sal;
2 cs rasas de fermento para pão, seco, instantâneo
2 copos de fubá
500g de trigo comum (até dar ponto)
e eu fiz assim:
- juntei uma parte da farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento seco
- fiz uma cova e coloquei o óleo e a água, e fui misturando
- depois fui agregando farinha e sovando sobre a bancada
- deixei crescer
- abaixei a massa, modelei os pães e deixei crescer novamente
- usei um pouco mais de farinha do indica a receita
- fiz uns cortes nos pães
- assei em forno médio por 30 a 40 minutos
Sobremesa de Gelatina e Fruta.
frutas a gosto.
eu usei bananas, maçã e morango.
Pique e coloque no fundo de um pirex.
Gelatina ( sabor de sua preferencia) usei de morango.
Prepare conforme indica na embalagem e despeje sobre as frutas e leve pra gelar.
sábado, 9 de agosto de 2014
Bolo de Banana.
Ingredientes
4 bananas-nanicas
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de canola ( usei óleo de coco Finococo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas (usei coco chips Finococo)
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura
média). Unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de
trigo.
2. Num recipiente, peneire todos os ingredientes secos. Reserve.
3. Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê.
Acrescente os ovos, o óleo, as uvas-passas e a baunilha. Misture bem. Aos
poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite (1 xícara).
Misture até obter uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para a fôrma untada e leve para assar por 35 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
5. Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva.
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