quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Linguiça Cozida na Cidra.

Fiz essa receita pra Ceia da Virada.











Peguei essa receita no Blog Cozinha da Iliane.

01 kg de linguiça aperitivo ( usei linguiça toscana)
01 garrafa de cidra cereser sabor maçã (só serve esta marca e este sabor)

Modo de fazer: Em uma panela colocar a linguiça, já separados os gomos, e a cidra. Levar ao fogo alto para cozinhar.

A medida que for cozinhando, a cidra vai reduzindo e vai formando um caramelado na panela, quando começar a caramelar passe a mexer com uma colher a linguiça par que fique toda envolvida no caramelado.

Quando a cidra tiver reduzido completamente e ficar apenas a calda caramelada bem grossa, desligar.

Colocar em uma vasilha e servir.

Dica: Já experimentei com outras marcas de cidra e até mesmo com espumantes adocicados, mas nenhum deu o sabor que a cidra cereser sabor maça dá a linguiça.

Deixe secar quase totalmente a calda caramelada que forma na panela, mas mexendo sempre para envolver toda a linguiça.

Estava demorando pra secar, destampei a panela,
me descuidei por um momento e quase queimou tudo.

"Feliz 2015! "

Bom Dia!

Sei q estive um pouco ausente esse ano, mas prometo q ano q vem estarei mais presente.
Postando receitas novas e dicas para todos.
Desejo um Feliz 2015, q todos os nossos Sonhos se realizem!

domingo, 7 de setembro de 2014

Rosca de Queijo Parmesão.




  • Massa:
  • 3 ovos inteiros
  • 50 g de fermento fleschman
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • 1 coher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Cerca de 600 g de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 250 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
  • Dissolver o fermento no leite, misturar com os ingredientes da massa e sovar bem, dividir em duas partes
  • Abrir com o rolo, espalhar o recheio e enrolar como rocambole
  • Cortar fatias de aproximadamente 7 cm, e colocar em pé em forma de buraco
  • Deixar crescer até dobrar o tamanho, pincelar com gema de ovo, polvilhar com queijo parmesão ralado e orégano
  • Levar ao forno por 20 a 30 minutos

Bolo de Coco e Pão de Fubá.



Ingredientes:
·          
    • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
    • 3 ovos
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 xícaras (rasas) de açúcar
    • 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó e bata em velocidade alta até que se forme uma massa bem homogênea.
  • Depois disso coloque o fermento e misture o mesmo a massa com uma colher de pau.
  • Unte uma forma e leve a massa para assar em forno quente até dourar.
  • Bom Apetite




Pão de fubá

2 copos( tipo requeijão) de água morna
1/2 copo de óleo
1/2 copo de açúcar
1/2 cs rasa de sal;
2 cs rasas de fermento para pão, seco, instantâneo
2 copos de fubá
500g de trigo comum (até dar ponto)


e eu fiz assim:
  1. juntei uma parte da farinha, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento seco
  2. fiz uma cova e coloquei o óleo e a água, e fui misturando
  3. depois fui agregando farinha e sovando sobre a bancada
  4. deixei crescer
  5. abaixei a massa, modelei os pães e deixei crescer novamente
  6. usei um pouco mais de farinha do indica a receita
  7. fiz uns cortes nos pães
  8. assei em forno médio por 30 a 40 minutos 

Sobremesa de Gelatina e Fruta.


 
frutas a gosto.
eu usei bananas, maçã e morango.
Pique e coloque no fundo de um pirex.

Gelatina ( sabor de sua preferencia) usei de morango.
Prepare conforme indica na embalagem e despeje sobre as frutas e leve pra gelar.

sábado, 9 de agosto de 2014

Bolo de Banana.



 

Ingredientes

4 bananas-nanicas
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de canola ( usei óleo de coco Finococo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas (usei coco chips Finococo)
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

2. Num recipiente, peneire todos os ingredientes secos. Reserve.

3. Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê. Acrescente os ovos, o óleo, as uvas-passas e a baunilha. Misture bem. Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite (1 xícara). Misture até obter uma massa homogênea.

4. Transfira a massa para a fôrma untada e leve para assar por 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

5. Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva.