quinta-feira, 29 de maio de 2014

Bolo de cenoura com pudim de chocolate.

Fiz esse pro Níver da minha filha, mas acabei esquecendo de tirar a foto.


Pudim:
1 xícara de açúcar.
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
3 ovos
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)


Bolo de Cenoura:
2 ovos
1 cenoura
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento


MODO DE PREPARO

Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar( receita do Pudim)
No liquidificador, bata os demais ingredientes
Despeje na forma caramelizada


Bolo de Cenoura:
Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo
Junte em um bacia com a farinha, fermento e açúcar,misture bem
Coloque sobre o pudim batido
Não se desespere nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo
Depois acontece uma mágica
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 1 hora

terça-feira, 27 de maio de 2014

Bolo Sonho de Valsa.

Esse Bolo fiz pro Níver da minha filha.
Usei Pão de Ló comprado.
Massa retangular.




Recheio:
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 lata de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho.

sonhos de valsa a gosto.
(usei 25 ao todos, reservando alguns pra decorar).

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre ate engrossar.
deixe esfriar pra rechear o Bolo.

Cobertura:

Creme de leite fresco (nata)
1/2 copo de água gelada
3 colheres (sopa) de açúcar

Leve tudo a batedeira, de uma misturada rápida na 1º velocidade e coloque na 3º ate virar chantily.
Cuidado pra não bater demais, pois pode virar manteiga.

Decore a gosto.

Quiche de Frango.

Usei a sobra da receita de Empada.






Abra a massa na forma de fundo falso.
Fiz o recheio com sobras de frango, refogado a gosto.

Cobertura:

1 lata de creme de leite
2 ovos
sal a gosto

Bata tudo no liquidificador e despeje sobre o recheio.
Leve pra assar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
Decorei com azeitonas.

Massa de Empada ( 2 ingredientes).



INGREDIENTES

1 Pote de margarina Doriana com sal de 500 mg
+ou- 900gramas de farinha de trigo nita (só uso o nita )

MODO DE PREPARO DA MASSA

Coloque a margarina numa bacia média e aos pouquinhos a farinha de trigo,va mexendo com uma colher grande e colocando a farinha quando começar fazer uma farofa comece a mexer com as mãos ,e colocando a farinha ,ela vai ficar num ponto que vc ve que esta totalmente junta sem esfarelar ,não coloque a farinha toda pq sempre sobra um pouquinho,caso fizer isso não vai dar o ponto desejado,mexa bem .Coloque num saquinho plástico e deixe na geladeira por 30 min e pode usa-la,se caso quizer fazer a massa e deixar 5 dias na geladeira pode deixar, ela não estraga,depois é só amassar novamente e esta pronta para ser usada.

Leve pra assar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos.

Torta Mousse de Chocolate com Chantilly





Massa:
  • 1 pacote de bolacha de maisena
  • 2 colheres de achocolatado em pó
  • 100 g de manteiga sem sal tradicional
Mousse de Chocolate:
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de chocolate ao leite
  • 1 1/2 caixas de creme de leite
  • 3 claras
Chantiily:
  • 1 caixa de creme de leite fresco ou chantilly
Modo de Preparo
Massa:
  1. Triture a bolacha no liquidificador ou processador
  2. Em um recipiente adicione a bolacha triturada, o chocolate e a manteiga e misture até que forme uma massa homogênea
  3. Cubra o fundo e as laterias da forma com fundo removível, com uma camada fina de massa até uns 5 cm de altura
  4. Asse por aproximadamente 10 minutos em forno pré-aquecido à 180º e não desenforme
Mousse:
  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
  2. Adicione ao chocolate derretido o creme de leite e misture bem
  3. Bata as tres claras em neve (ponto de fio ou que esteja bem consistente) e misture suavemente com a mistura anterior sempre de baixo para cima para que o mousse fique bem aerado
Montagem da torta:
  1. Opcional adicione bombons picados ou mini-bis no fundo da massa
  2. Despejar a mousse de chocolate dentro da massa e levar a geladeira por 1 hora
  3. Retirar da geladeira e colocar o chantilly batido por cima do mousse
  4. Espere gelar por mais 2 horas e desenforme
  5. Decore com chocolate derretido como quiser  (eu polvilhei chocolate em pó).