sábado, 9 de agosto de 2014

Bolo de Banana.



 

Ingredientes

4 bananas-nanicas
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de canola ( usei óleo de coco Finococo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas (usei coco chips Finococo)
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

2. Num recipiente, peneire todos os ingredientes secos. Reserve.

3. Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê. Acrescente os ovos, o óleo, as uvas-passas e a baunilha. Misture bem. Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite (1 xícara). Misture até obter uma massa homogênea.

4. Transfira a massa para a fôrma untada e leve para assar por 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

5. Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva.

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

Biscoito de chocolate econômico

 

Ingredientes:

    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 9 colheres de farinha de trigo
    • 3 colheres de chocolate em pó
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1 ovo

    Modo de Preparo:

    • Na tigela coloque a margarina, o açúcar e a farinha de trigo
    • Bata até misturar bem a margarina
    • Aos poucos acrescente o chocolate em pó, o fermento e por último o ovo
    • Bata até misturar bem
    • Faça bolinhas, passe-as no açúcar
    • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada
    • Leve ao forno médio por 20 minutos

Canjica.


250g de canjica (deixo de molho por algumas horas)
água o suficiente pra cozinhar ( deixei cozinhando por 1 hora)
1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
2 lata de leite
80g de coco ralado Finococo.

Depois de cozida com a água e açúcar, acrescente o restante dos ingredientes e deixe apurar um pouco.
Sirva quente ou gelada!

Bolo de chocolate cremoso


Já é assada com recheio cremoso. Confira!!
Ingredientes:
  • Massa:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de óleo
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 xícara de achocolatado
    • 2 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de leite morno
    • 1 colher de fermento em pó
    Creme:
    • 1 lata de creme de leite (com soro) ou caixinha
    • 1 colher de margarina
    • 2 colheres de açúcar
    • 1/2 xícara de achocolatado

Modo de Preparo:

Creme:
  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha
  • Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando
  • Deixe engrossar no ponto de calda para sorvete
  • Reserve
Massa:
  • Em uma vasilha coloque o açúcar, o achocolatado, a farinha de trigo e o fermento em pó
  • Reserve
  • No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e bata por 3 minutos
  • Despeje na vasilha com os ingredientes reservados
  • Misture bem
  • Despeje em uma forma untada e enfarinhada
  • Coloque o creme reservado por cima
  • Leve para assar em forno pré – aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar por cima
Informações Adicionais
  • Obs: se preferir pode acrescentar pedacinhos de coco fresco a massa.
  • ( eu usei coco ralado  Finococo.)