BEM VINDOS! Gosto de me aventurar na cozinha e estou sempre testando coisas novas. De um tempo pra ca comecei a fotografar minhas receitas e gostaria de compartilhar com meus amigos. Sintam-se a vontade pra olhar, copiar e testar tbm. Abraços.
terça-feira, 4 de agosto de 2015
Batatas Gratinada.
1 xícara de leite
6 batatas descascadas e cortadas em rodelas
1 batata doce grande descascada e cortada em rodelas
sal e pimenta a gosto
150 g de cream cheese
1 pacote de queijo ralado.
Cozinhe as batatas no leite ate ficar al dente.
Despeje tudo em um refratario e coloque o cream cheese em colheradas entre as batatas.
Salpique o queijo ralado e leve ao forno pra gratinar.
Torta de frango e queijo.
Ingredientes.
Massa:
500g de margarina Doriana
900g de farinha de trigo
Misture tudo e reserve na geladeira.
Recheio:
sobrecoxa cozida e desfiada
tempero a gosto ( tomate, cebola, alho, sal, pimenta).
queijo mussarela em pedaços.
Faça um refogado e reserve.
Montagem:
Abra a massa, reserve um pouco pra cobertura, forre o fundo de um marinex, acrescente o frango reservado o queijo em pedaços.
Cubra com a massa restante e leve pra assar por 40 minutos, forno 180º .
Sirva acompanhada de uma salada.
Doce de Mamão verde.
Ingredientes
- 1 kg de mamão verde
- 1/2 kg de açúcar
- Cravos da índia a gosto
- Paus de canela a gosto
- Rale o mamão e deixe de molho trocando a água a cada 4 horas 6 vezes no mínimo
- Esprema bem coloque numa panela com os demais ingredientes
- Cozinhe mexendo sempre até o ponto desejado
- Sirva gelado com creme de leite
- Eu coloquei em vidros e fiz como compota.
Rosquinhas de vinagre.
Ingredientes
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 3 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
- 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 3 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
Como fazer
- Misture todos os ingredientes até a massa ficar lisa.
- Faça as rosquinhas e frite em óleo quente, escorra e passe no açúcar e canela.
- Sirva em seguida.
Pãozinho de Cream Cheese.
Rendimento: 20 unidades
Tempo de Preparo: 1h (+1h30 de descanso)
Dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 1h (+1h30 de descanso)
Dificuldade: fácil
Ingredientes
30g de fermento biológico
3/4 de xícara (chá) de leite morno
100g de margarina
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100g de cream cheese
30g de fermento biológico
3/4 de xícara (chá) de leite morno
100g de margarina
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100g de cream cheese
Óleo e farinha de trigo para untar
1 gema para pincelar
2 colheres (sopa) de água para pincelar
Queijo ralado para polvilhar
1 gema para pincelar
2 colheres (sopa) de água para pincelar
Queijo ralado para polvilhar
Modo de
Preparo
No liquidificador, bata o fermento dissolvido no leite, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, sovando até desgrudar das mãos. Cubra, deixe descansar por 1 hora e divida em porções. Abra cada porção, recheie com cream cheese e feche, modelando bolinhas. Disponha em uma fôrma untada e polvilhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele a gema batida com a água, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar.
No liquidificador, bata o fermento dissolvido no leite, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, sovando até desgrudar das mãos. Cubra, deixe descansar por 1 hora e divida em porções. Abra cada porção, recheie com cream cheese e feche, modelando bolinhas. Disponha em uma fôrma untada e polvilhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele a gema batida com a água, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar.
Entrevero
Ingredientes:
500 g de carne suína em iscas( usei bisteca)
500 g de frango em iscas
500 g de carne de boi em iscas
500 g de calabresa em rodelas
1 pimentão vermelho em pedaços
1 pimentão amarelo em pedaços
1 pimentão verde em pedaços
2 cebolas em pedaços
500 g de pinhão cozido e descascado
Tempere as carnes a gosto e reserve.
Refogue cada uma individualmente no grill e reserve.
Depois refogue a cebola e os pimentões, junte as carnes reservadas, o pinhão e deixe tomar gosto.
Se quizer pode acrescentar um pouco de molho de soja.
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