Arroz de açafrão com frango e legumes.

Almoço mais incrementado.
Arroz de açafrão com frango e legumes.
Receita inventada por mim e a família aprovou.


Arroz de açafrão com frango e legumes.

1 xícara de arroz
1 peito de frango pequeno, picado
2 batatas médias
1 cenoura pequena
1 cebola pequena
açafrao a gosto (1 colher sopa)
1 caldo de legumes (ou frango)
500ml de agua quente

Frite a cebola,junteo frango e doure bem. Acrescente os legumes,o açafrão e misture novamente. Dissolva o caldo de legume na agua e coloque na panela, mexa e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, fogo baixo ou ate secar.
Decore com cebolinha verde....Bom apetite.

Hoje é níver da minha Filha, ta fazendo 5 anos.
a semana vai ser corrida, pois eu mesma to fazendo tudo. Semana q vem estarei postando as receitas da festa.
Otima semana à todos.....Abraços.



"Parabéns minha filha, por mais este aniversário.
Parabéns nesta data querida e que muitos e muitos anos você tenha pela frente para realizar todos os seus sonhos.
Linda,Que Deus te abençõe sempre!
Quero que seja simplesmente feliz!
Beijinhos da mamãe!!!"

Torta da Aveia com Banana.

Pro café da tarde, fiz essa torta.
Delicia!

Torta de Aveia com Banana.

Massa:
1 xícara (chá)de aveia em flocos finos.
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de leite
Margarina pra untar a forma.
recheio:
6 bananas nanicas em rodelas
canela em pó a gosto
Cobertura:
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite

Misture a aveia, o açúcar, o trigo e o sal. Acrescenteo leite, formando uma farofa. Coloque em forma untada. cubra a massa com as bananas e polvilhe a canela. Misture a aveia, o açúcar e o leite e coloque sobre as bananas. Leve ao forno médio por 40 minutos.
retire e sirva.

Frango em Camadas

Hoje tivemos frango no almoço.Uma receita nova que peguei na net, ficou bem gostoso.
So não coloquei a mussarela pois não tinha. Não fez nenhuma falta.
Segue a receita.....Bom apetite!

Frango em Camadas.

Ingredientes
• 2 peitos de frango, temperados, cozidos e desfiados
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1/2 litro de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 250 g de mussarela fatiada
• 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o frango, a salsa, a cebola e a azeitona. Reserve. No liquidificador, bata o leite, o milho, o amido de milho, o sal e a pimenta. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em um refratário, coloque camadas do frango reservado, creme e mussarela. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar.

Dica: Se quiser variar, faça uma camada com fatias de presunto.

Mingau de aveia.

Hoje, depois da janta , deu uma vontade de comer algo doce. resolvi fazer um mingau de aveia. eu e minha filha adoramos. Ela pediu pra colocar granulado colorido, ficou delicioso.
É super fácil de fazer, mas mesmo assim vou postar a receita.


Mingau de aveia

1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de açúcar

Lave ao fogo e mexa ate engrossar.

Bom apetite.

Salada de macarrão.

Hoje resolvi fazer uma comidinha mais leve pro almoço. E como tinha sobras de frios na geladeira ,incrementei o macarrão, transformando-o em uma salada.

Salada de macarrão.


250g de macarrão a seu gosto (usei o parafuso colorido)
sobras de presunto
sobras de queijo
sobras de cenoura cozida
Azeitonas picadas (opcional)
3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de iogurte natural

Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
pique os outros ingredientes e misture ao macarrão.
Leve pra gelar e Bom apatite.

OBS: comemos em temperatura ambiente, pois como o tempo esta frio, a comida esfria mais rápido.

BOLO DE CAFÉ - microondas.

Meu marido é louco por café,nesses anos todos de casada nunca tinha feito um bolo de café, fiz pra agradar o maridão...rsrs.
Aceitam um pedaço?

BOLO DE CAFÉ
(microondas)
Ingredientes

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher (sopa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Fazer

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até ficar bem cremoso. Dissolva o café em uma xícara (chá) de água fervente e vá juntando o café à massa, aos poucos, alternando com o leite, sem parar de bater. Adicione a farinha de trigo peneirada e bata mais um pouco. Fora da batedeira acrescente o fermento em pó e as claras em ponto de neve. Coloque em fôrma refratária de anel untada e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Desenforme morno. Decore com a cobertura de sua preferência.

Costelinha de porco ensopada.

Hoje resolvi fazer algo diferente pro almoço. Fiz Costelinha de porco ensopada. Ficou muito gostoso, acrescentei batatas e cenouras.

Costelinha de porco ensopada.

1k de costelinha de porco(usei temperada)
temperos a gosto, sal,limão, condimentos.
1 1/2 xícara de agua quente
3 colheres(sopa) de colorau
5 batatas médias e 1 cenoura pequena.

Coloque oléo na panela (usei panela de pressão)e leve as costelinhas pra dourar.
Acrescente o colorau, a água e as batatas e cenouras. Tampe e quando pegar pressão,abaixe o fogo e deixe de 20 a 25 minutos.
Bom apetite.

Comida do dia-a-dia.

Esse foi nosso almoço de hoje. tudo muito saudável e fácil de fazer.
Minha filha adora peixe, comemos ao menos duas vezes na semana.

Arroz, peixe grelhado e legumes no vapor.

Rocambole de Frango

Como ja postei aqui, meu marido adora frango.Então estou sempre fazendo algo diferente, como esse rocambole que ficou um espetáculo.
Pode ser feito com carne e acrescentar recheio variado.
segue a receita.

Rocambole de Frango
1k de frango(peito) moido 1 ovo 1 pacote de creme de cebola cheiro verde Misture bem, espalhe sobre um filme plastico e reserve. recheio: 200g de mussarela 200g de presunto cenoura ralada distribua o recheio sobre o frango e enrole como rocambole com cuidado. leve pra assar (200°) por 40 minutos com papel aluminio e 10 minutos sem.