Torta de Arroz com Requeijão.

Fiz essa torta pro almoço.

Torta de Arroz com Requeijão.

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura média cortada em cubinhos
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
de trigo
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) de fermento
em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída
a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela ponha o arroz, a cenoura, o ovo, a farinha, o requeijão, o parmesão, o fermento, sal, pimenta e a salsa. Com uma colher misture bem até obter uma mistura ligeiramente mole.

Distribua em uma forma redonda untada com manteiga e leve para assar durante 30 minutos ou até dourar. Decore a gosto e sirva a torta quente ou fria.

Dica: Aproveite as sobras de arroz do dia anterior para fazer a torta.

Fiz algumas modificações...usei sobras de arroz com açafrão.
Coloquei 1/2 xícara de repolho roxo ralado e 1/3 xícara de leite.
Tbm coloquei 1 calabresa ralada e refogada.