Bolachinhas de natal.

Bolachinhas de natal.

1 colher (sopa) de fermento em pó
7 e ½ colher (sopa) de açúcar
2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de baunilha
½ xícara (chá) de leite
Farinha de trigo até o ponto, até a massa fique ficar sem grudar nas mãos.
1 pitada de sal
2 ovos

Cobertura:
Gema de ovo diluída com 1 (café) de água
Confeitos coloridos


Abrir a massa fina e recortar os biscoitos usando forminhas próprias (formato de árvore de Natal). Passar gema de ovo por cima e decorar com confeitos coloridos ou prateados. Assar em forno médio em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Dica: coloquei raspas de limão.

Prajá (sobremesa gelada, tipo sorvete).

Prajá (sobremesa gelada, tipo sorvete).

1 lata de leite condensado
1 ½ lata de leite
6 gemas
6 colheres (sopa) de Nescau
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Coloque num pirex e deixe esfriar.
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6 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
Bata as claras bem firme e reserve.
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6 colheres (sopa) de açúcar
Faça uma calda com o açúcar e despeje nas claras reservadas mexendo sempre (na batedeira).
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½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
5 colhers (sopa) de açúcar
100g de coco em flocos
Faça uma calda com o açúcar e a manteiga, misture o coco.
Pegue com um garfo e distribua sobre as claras.

Torta de Banana.

Queria fazer um doce pra café da tarde e resolvi testar a receita dessa torta q peguei num site.
Ainda não provei , mas o cheirinho ta uma delicia.
Não resiti e fui provar um pedaço; ficou deliciosaaaaa!

Torta de Banana.

Ingredientes da massa:

2 ovos
2 colheres (de sopa) de leite integral
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
100 gramas de margarina sem sal Doriana
10 colheres (de sopa) de açúcar refinado União
14 colheres (de sopa) de farinha de trigo especial

Ingredientes do recheio:

1 dúzia de bananas cortadas em rodelas finas
4 colheres (de sopa) de açúcar refinado União
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até ligar bem.
Em assadeira retangular (22 x 33 cm) espalhe metade da massa cobrindo todo o fundo e metade das laterais da assadeira.
Acrescente as bananas já misturadas com o açúcar e a canela.
Com o restante da massa faça rolinhos e distribua em cima das bananas formando um quadriculado.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Dicas: Esta torta é uma delícia, ideal para lanches e amanhecida ficará mais macia.
Pulverize também canela em pó depois que retirar a torta do forno.
Caso queira, também poderá ser colocado na torta um suspiro firme antes de fazer o quadriculado de massa.

Florzinha de Fubá.

Florzinha de Fubá.


Ingredientes
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2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de côco ralado
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher(sopa) de fermento em pó

Deixe de reserva:
1/2 xícara (chá) de leite


Numa bacia coloque todos os ingredientes e misture bem. Nesse momento você notará se é preciso utilizar a 1/2 xícara de leite reservada. Quando o ovo é muito grande ou a margarina mais gordurosa, o leite é excluído, do contrário, se ficar seca, acrescente o leite aos pouquinhos
prá sentir a massa.
Faça bolinhas (do tamanho de um salgadinho coquetel) e com uma tesoura culinária, dê 4 pequenos cortes nas extremidades, formando uma pequena flor.

Leve ao forno por uns 25 à 30 minutos, não deixando corar demais, para manter a maciês da massa.

Panetones e Chocotone.

Essa receita tenho faz tempo. Peguei no Programa Receita Minuto.
Fica super macio, pois vai iogurte na massa.
A receita original é de Chocotone, mas tbm faço Panetone e fica muito bom.
Boa pra vender ou presentear familiares e amigos, nesse Natal.

Panetones e Chocotone.

Massa:
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
45g de fermento fresco (3 tabletes)
1 1/2 pote de iogurte natural
1 cálice grande de vinho do porto (eu uso vinho tinto seco)

Recheio: 1/2 kg de chocolate meio amargo picado (ou frutas cristalizadas e uva passas)

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha (menos o trigo) e misture muito bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e sove ate ficar homogênea. Cubra com filme plástico e deixe fermentar por 20 minutos. Abra a massa , espalhe o recheio e sove ate misturar tudo. Divida a massa e coloque dentro do cartucho do panetone. Faça um corte em formato de "x" com uma tesoura e coloque um pedaço de manteiga. Deixe fermantar ate atingir a borda do cartucho. leve ao forno médio (180) por 40 minutos ou ate dourar. retire do forno e deixe esfriar de um dia pro outro. Embale e venda ou presentei. Rende 3 panetones médios.

PÃO CASEIRO SIMPLES

Receita postada pela amiga Sandra na Comunidade Receitas Aprovadas Por Nós
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Fica super macio!

PÃO CASEIRO SIMPLES

1 kg de trigo (+/-)
1 xícara de açúcar
1 colher de sal
1 colher não muito cheia de banha ou 1/4 de xícara de óleo de soja, ou 1 colher de margarina
2 copos de água morna
2 colheres de fermento biológico fresco ou 2 tabletes ou um envelope de fermento pra pão

Modo de Fazer: num copo coloque 2 colheres de açúcar o fermento e 1/2 copo de água morna, deixe essa mistura crescer, vai de 5 a 10 minutos, conforme a temperatura ambiente, com o frio demora mais.
Num recepiente coloque o trigo, o açúcar, o sal, a banha e o fermento já crescido, vai amassando e colocando água morna até o ponto da massa desgrudar das mãos, cubra com um pano e espere crescer por mais ou menos uma hora, depois de crescido divida a massa em 3 partes, se vc tiver passe a massa no cilindro ou então sove numa superfície lisa, a pia ou uma mesa e enrole como rocambole, coloque numa forma untada e espere crescer novamente, depois de crescido leve para assar por 30 minutos, 15 minutos no fogo alto e os últimos 15 no fogo médio pra baixo, vai depender de seu forno, as vezes pode levar de 40 a 45 minutos para assar, como disse dependerá de seu forno.....essa receita rende 3 pães.

TORTA MARAVILHA (Amendoim).

Essa receita ja postei aqui.
So q hoje resolvi fazer na versão Amendoim e ficou bem gostosa.

TORTA MARAVILHA (Amendoim).

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de fubá fino
1 xícara de açúcar
1 colher sopa de fermento
1 ovo
3 colheres sopa de leite
2 colheres spoa de margarina.
Misture os ingredientes secos, acrescente o ovo, o leite, a margarina
e trabalhe a massa ate soltar das mãos.
Forre o funda e as laterais da forma (aro removível).

Recheio:
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado (troquei por 100g de amendoim torrado e moído)
2 ovos
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa.
Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos.

Torta de Arroz com Requeijão.

Fiz essa torta pro almoço.

Torta de Arroz com Requeijão.

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura média cortada em cubinhos
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
de trigo
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) de fermento
em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída
a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela ponha o arroz, a cenoura, o ovo, a farinha, o requeijão, o parmesão, o fermento, sal, pimenta e a salsa. Com uma colher misture bem até obter uma mistura ligeiramente mole.

Distribua em uma forma redonda untada com manteiga e leve para assar durante 30 minutos ou até dourar. Decore a gosto e sirva a torta quente ou fria.

Dica: Aproveite as sobras de arroz do dia anterior para fazer a torta.

Fiz algumas modificações...usei sobras de arroz com açafrão.
Coloquei 1/2 xícara de repolho roxo ralado e 1/3 xícara de leite.
Tbm coloquei 1 calabresa ralada e refogada.

Torta salgada de maisena.

Receita postada pela amiga Maria na comunidade Receitas Aprovadas Por Nós

Torta salgada de maisena.

03 ovos
O5 col. de maizena
10 col. de farinha
1/2 colher de sal
01 col. rasa de fermento em pó
1/2 x; de oleo
01 x. de leite
02 col. de parmesão ralado se gostar

Recheio a seu gosto, carne moida refogada, com tomate e cebola ou peito de frango refogado. Salpique queijo ralado por cima.
Faça como massa de bolo. Coloque um pouco da massa na forma, o recheio, depois o resto da massa e leve pra assar por 30 minutos em temperatura média(200 graus)

DICA: usei frango refogado com legumes no vapor (cenoura, vagem e brócolis)

Bolo de iogurte com framboesas (usei morango)

Bolo de iogurte com framboesas

280g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
200g de açúcar
1 ovo grande
80g de manteiga
240ml de iogurte natural - usei 180g de iogurte + 50ml de leite.
1 colher (chá) de extrato de amêndoas - usei essência
100g de framboesas congeladas

Pré-aqueça o forno a 175ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm (usei uma de 20cm pois a dona da receita disse que podia, avisando que o tempo de forno seria maior).
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme. Adicione o ovo e bata bem. Misture o iogurte e o extrato de amêndoa até ficar uma massa com aparência sedosa.
Junte os ingredientes secos e misture (não em excesso).
Coloque a massa na forma e jogue as framboesas por cima (afunde-as na massa com uma colher ou garfo).
Asse por 30-35 minutos e faça o teste do palito.

DICA: fiz com morangos frescos