Canjica

Nessa época de festa junina, canjica é tudo de bom.
Resolvi fazer pra sobremesa....segue a receita.

Canjica.

205g e milho pra canjica (branca)
água pra deixar de molho
1 1/2 litro de água pra cozinhar
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
50g de coco ralado
canela em pau
cravo da india

Deixe a canjica de molho de um dia pro outro. despreze a água.
Coloque na panela de pressão com 1 1/2 litro de água, o açúcar, cravo e canela.
Feche a panela e cozinhe por 1 hora.
Depois q sair a pressão, abra a panela, acrescente o leite condensado, leite de coco e coco ralado e deixe ferver por mais 10 a 15 minutos,pra pegar gosto (panela aberta).
Sirva quente ou gelada e polvlhe canela a gosto.

DICA: pode colocar amendoim picado, fica muito bom.