Queijadinha

Esses dias meu pai perguntou se eu sabia fazer queijadinha,pois ele gosta muito.
Resolvi fazer hoje e mandei algumas pra ele.
Segue a receita.

Queijadinha

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de queijo ralado(pacotinho)
100gramas de coco ralado
5 colheres de sopa de leite
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Preparo:
Bata os ovos na batedeira até espumar, desligue, acrescente o leite condensado, e o queijo, bata novamente, acrescente o coco ralado ja hidratado com 5 colheres de sopa de leite, bata novamente.Coloque em forminhas de papel que deverão estar dentro de forminhas de empada, encha até um pouco menos da borda.Leve ao forno pré aquecido, até que fiquem douradinhas.

Rendimento: 14 queijadinhas.