PÃO CASEIRO SIMPLES

Receita postada pela amiga Sandra na Comunidade Receitas Aprovadas Por Nós
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Fica super macio!

PÃO CASEIRO SIMPLES

1 kg de trigo (+/-)
1 xícara de açúcar
1 colher de sal
1 colher não muito cheia de banha ou 1/4 de xícara de óleo de soja, ou 1 colher de margarina
2 copos de água morna
2 colheres de fermento biológico fresco ou 2 tabletes ou um envelope de fermento pra pão

Modo de Fazer: num copo coloque 2 colheres de açúcar o fermento e 1/2 copo de água morna, deixe essa mistura crescer, vai de 5 a 10 minutos, conforme a temperatura ambiente, com o frio demora mais.
Num recepiente coloque o trigo, o açúcar, o sal, a banha e o fermento já crescido, vai amassando e colocando água morna até o ponto da massa desgrudar das mãos, cubra com um pano e espere crescer por mais ou menos uma hora, depois de crescido divida a massa em 3 partes, se vc tiver passe a massa no cilindro ou então sove numa superfície lisa, a pia ou uma mesa e enrole como rocambole, coloque numa forma untada e espere crescer novamente, depois de crescido leve para assar por 30 minutos, 15 minutos no fogo alto e os últimos 15 no fogo médio pra baixo, vai depender de seu forno, as vezes pode levar de 40 a 45 minutos para assar, como disse dependerá de seu forno.....essa receita rende 3 pães.

TORTA MARAVILHA (Amendoim).

Essa receita ja postei aqui.
So q hoje resolvi fazer na versão Amendoim e ficou bem gostosa.

TORTA MARAVILHA (Amendoim).

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de fubá fino
1 xícara de açúcar
1 colher sopa de fermento
1 ovo
3 colheres sopa de leite
2 colheres spoa de margarina.
Misture os ingredientes secos, acrescente o ovo, o leite, a margarina
e trabalhe a massa ate soltar das mãos.
Forre o funda e as laterais da forma (aro removível).

Recheio:
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado (troquei por 100g de amendoim torrado e moído)
2 ovos
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa.
Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos.

Torta de Arroz com Requeijão.

Fiz essa torta pro almoço.

Torta de Arroz com Requeijão.

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura média cortada em cubinhos
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
de trigo
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) de fermento
em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída
a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela ponha o arroz, a cenoura, o ovo, a farinha, o requeijão, o parmesão, o fermento, sal, pimenta e a salsa. Com uma colher misture bem até obter uma mistura ligeiramente mole.

Distribua em uma forma redonda untada com manteiga e leve para assar durante 30 minutos ou até dourar. Decore a gosto e sirva a torta quente ou fria.

Dica: Aproveite as sobras de arroz do dia anterior para fazer a torta.

Fiz algumas modificações...usei sobras de arroz com açafrão.
Coloquei 1/2 xícara de repolho roxo ralado e 1/3 xícara de leite.
Tbm coloquei 1 calabresa ralada e refogada.

Torta salgada de maisena.

Receita postada pela amiga Maria na comunidade Receitas Aprovadas Por Nós

Torta salgada de maisena.

03 ovos
O5 col. de maizena
10 col. de farinha
1/2 colher de sal
01 col. rasa de fermento em pó
1/2 x; de oleo
01 x. de leite
02 col. de parmesão ralado se gostar

Recheio a seu gosto, carne moida refogada, com tomate e cebola ou peito de frango refogado. Salpique queijo ralado por cima.
Faça como massa de bolo. Coloque um pouco da massa na forma, o recheio, depois o resto da massa e leve pra assar por 30 minutos em temperatura média(200 graus)

DICA: usei frango refogado com legumes no vapor (cenoura, vagem e brócolis)

Bolo de iogurte com framboesas (usei morango)

Bolo de iogurte com framboesas

280g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
200g de açúcar
1 ovo grande
80g de manteiga
240ml de iogurte natural - usei 180g de iogurte + 50ml de leite.
1 colher (chá) de extrato de amêndoas - usei essência
100g de framboesas congeladas

Pré-aqueça o forno a 175ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm (usei uma de 20cm pois a dona da receita disse que podia, avisando que o tempo de forno seria maior).
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme. Adicione o ovo e bata bem. Misture o iogurte e o extrato de amêndoa até ficar uma massa com aparência sedosa.
Junte os ingredientes secos e misture (não em excesso).
Coloque a massa na forma e jogue as framboesas por cima (afunde-as na massa com uma colher ou garfo).
Asse por 30-35 minutos e faça o teste do palito.

DICA: fiz com morangos frescos

Enroladinho de salsicha integral.

Enroladinho de salsicha integral.



Essa receita ja tem aqui, e ja fiz de presunto e queijo tbm.
Hoje resolvi fazer integral...usei a mesma massa, apenas substitui 1 xícara (chá) de farinha de trigo por farelo de trigo.
No mais segue tudo igual.

Bolo sem ovos

Estava sem ovos em casa, mas queria comer um bolinho. Pesquisei na net e encontrei essa receita.
Ficaram muito gostosos.

Bolo sem ovos

Ingredientes:

12 colheres de farinha de trigo
9 colheres de açúcar
1 colher de fermento
1 copo de leite
1 colher e 1/2 de margarina ou manteiga

Modo de preparo:

Bater o açúcar com a manteiga ate ficar homogênea
Misturar o leite e a farinha
Por último o fermento mexendo delicadamente
Untar uma forma redonda e polvilhar de farinha
Colocar no forno pré-aquecido por uns 30 minutos em fogo médio

DICA:
acrescentei 2 colheres de farinha de linhaça
e 4 colheres de confeito granulado colorido.

Falso Bolinho de Bacalhau

Peguei essa receita num blog, não me lembro qual. Hoje resolvi testar. Confesso q não gostei muito, achei q podia ter ficado mais firme.
Tbm nunca comi bolinho de bacalhau, não sei como q fica.
Seguei a receita, se alguém quizer testar, depois me conta o q achou.

Falso Bolinho de Bacalhau

Segredinho? O vinagre e amido na massa...

800 gramas de batata cozida e espremida
01 lata de atum escorrido (totalmente)
02 colheres de sopa de vinagre
Sal, pimenta do reino, tempero verde a gosto.
06 colheres de sopa de amido de milho (mais ou menos)
Farinha de rosca (para empanar) a gosto
Depois de espremer as batatas deixe esfriar bem. Coloque o atum e os demais ingredientes, deixando o amido de milho por último. Fica uma massa meio mole. Para enrolar, passe óleo nas mãos, enrole e passe na farinha de rosca. Frite no óleo quente.

Quibe de frango.

Essa receita é da chef Vanessa...Comunidade Receitas Aprovadas Por Nós.
Fica muito gostoso!

Quibe de frango.

1 xícara de trigo para quibe
água
1 colher (sopa) de margarina light
2 xícaras de frango moído
1/2 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 colher (café) de colorau
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de margarina light para untar

Recheio:
1 colher (sopa) de margarina light
1/2 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 xícara de frango moído
3 castanhas do Pará processadas
3 folhinhas de hortelã

Molho:
1 xícara de iogurte natural desnatado (ou creme de leite light)
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de hortelã picada

Em uma tigela, coloque o trigo de molho na água por, aproximadamente, 2 horas.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente o frango moído. Misture e, em seguida, adicione as castanhas do Pará e as folhinhas de hortelã. Reserve.
Escoe a água do molho de trigo e, na mesma tigela, adicione o restante dos ingredientes e misture. Em um refratário untado, coloque uma camada da massa, em seguida o recheio e em seguida finalize com uma camada da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos.
Molho: em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Manjar de Iogurte com Calda de ameixa.

Essa foi a sobremesa do Domingão.
Delicia!

Manjar de Iogurte com Calda de ameixa.

2 1/2 potes do iogurte natural
1/2 xícara de açúcar (se gostar mais doce, coloque mais)
1 garrafinha de leite de coco
1 pacotinho de gelatina sem sabor incolor (12g)

Dissolva a gelatina conforme instruções e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, juntamente com a gelatina reservada.
Coloque em forma untada com um pouco de óleo e molhada com água.
Leve pra gelar de um dia pro outro ou pelos menos umas 4 horas.

Calda de ameixa.
200g de ameixa sem caroço picada
açúcar a gosto
e água

Leve tudo ao fogo ate formar uma calda.