Niver da minha princesa.

Parece q foi ontem....minha princesa ja esta completando 6 aninhos.
Como estava de folga,fiz uns bolinhos e levei pra escola, pra compartilhar com os amiguinhos.
Ela ficou muito feliz!
Domingo iremos fazer um café pros familiares e amigos.

Níver do Blog.

Ando meio ausente, pois estou trabalhando fora.
Mas não podia deixar de agradecer a todos os meus amigos, seguidores, pelo carinho recebido nesse 1 ano de blog.
Prometo q logo estarei postando receitas novas. Sempre q posso dou uma passada rápida e acompanho as novidades.

Bjos e abraços.
Daniela.

Petiscos no Grill.

Se tem uma coisa q não me arrependi de comprar foi um Grill...ele é tudo de bom!
Uso quase todos os dias, faço de tudo....principalmente petiscos e legumes grelhados..

Petiscos no Grill.

linguiça calabresa á vontade
bife em pedaços
flizinhos de frango em pedaços
cebolas em rodelas.

Leve tudo ao grill, começando com a carne, depois frango e por ultimo a calabresa e a cebola.
Fica uma delícia!

Amêndoas ou Amendoim Praliné.

Amêndoas ou Amendoim Praliné.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim torrado

1 xícara (chá) de açúcar

meia colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Solúvel

Modo de Preparo

Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando

Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem

Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira

Chocolates Caseiro.

Fiz uns bombons para consumo da família.
Como não havia me preparado antes...usei somente amendoim, pois era o q tinha em casa.

Chocolates Caseiro.

600g de chocolate cobertura meio amargo da Harald (confeiteiro) fracionada
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído (deixei uns pedaços maiores)

Derreta o chocolate em banho maria ou microondas, faça o teste com o palito (colacar nos labios e ver se esta bom), misture o amendoim ou qualquer coisa de sua preferencia e coloque nas forminhas. Leve pra gelar ate a forma ficar opaca.
Desenforme, embale e aproveite pra vender ou presentear.

Bolo de Chocolate com recheio de brigadeiro branco.

Esse foi o Bolo q fiz pro meu níver.
Não fiz festa, veio apenas meus pais e irmãos.

Bolo de Chocolate com recheio de Brigadeiro Branco

Usei essa receita

Ingredientes:
3-copos de farinha de trigo
2-copos de açúcar
2-ovos
1-copo de chocolate em pó
1-copo de óleo( não cheio)
2-copos de leite
1-colher de pó royal
1- colher de chá de bicarbonato e
1/2 de sal.
-
Preparo:
Bater no liquidificador o óleo, ovos, açúcar e misture a farinha e o chocolate em pó. Por último o leite fervido.

Aconselho a misturar em uma tigela o trigo e o chocolate junto com o fermento. Em seguida adicionar o leite fervido.

Recheio:
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1/2 lata de creme de leite sem soro.

Cobertura:
. 400g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite sem soro


Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e recheie o bolo.

Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite e leve a geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até ficar cremoso e cubra o bolo

Muffins de Banana e canela

Muffins de Banana e canela.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de margarina
meia xícara (chá) de leite
1 ovo
2 bananas nanicas picadas
meia xícara (chá) de açúcar
meia colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) amido de milho
1 colher (sopa) de uvas passas pretas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo

Modo de Preparo:
1- Unte e enfarinhe 15 fôrmas de empada (7 cm de diâmetro) e reserve.
2- Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
3- Coloque no liqüidificador o leite, o ovo, as bananas, o açúcar, a margarina o e a canela em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
4- Transfira para uma tigela, junte a farinha, o amido de milho , as passas e o fermento, misturando delicadamente.
5- Distribua a massa nas fôrmas reservadas e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Dicas:
Polvilhe canela e açúcar na hora de servir
Não tinha uva passas em casa, coloquei uma colher (sopa) de coco ralado.

Meu Níver!

Boa Tarde amigos (as)!
Hoje é meu níver...e pra não passar em branco fiz uns muffins e uns enroladinhos de salsicha (q alias, estão no forno), caso apareça alguém, pra não ser pega desprevinida....rsrrsrsrs.
Sábado vou fazer um bolinho, pois vem meus pais e irmãos.
Abraços e Obrigada à todos pelo carinho!

Tapioca

Recheio de frango com queijo.


Recheio de queijo presunto e orégano.


Tapioca

Ingredientes da massa:
- 6 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de água

Esta quantidade da farinha (1 quilo) rende, em média, 20 tapiocas de 15 centímetros de diâmetro cada uma

1 – O preparo da massa é longo. Separe 3 xícaras de polvilho doce. Adicione 1 xícara de água e deixe dessa forma, de molho, por 12 horas. Passado esse tempo, inclua mais 3 xícaras de polvilho doce e deixe em repouso por 12 horas, para secar. Retire o polvilho que estiver solto e descarte-o.
2 – No fundo do pote sobrará um bloco de farinha. Passe esse punhado por uma peneira de aço, esfarelando as “pelotinhas” com as mãos.
3 – A farinha está pronta e pode ser guardada até três dias na geladeira.
4 – Na hora de preparar, preaqueça a frigideira (de preferência de ferro) em fogo alto, sem passar margarina ou óleo. Abaixe o fogo, espalhe 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha e espere até formar a tapioca.
5 – Coloque o recheio que desejar (na foto, um delicioso tomate + queijo + orégano) e aguarde até que os ingredientes fiquem aquecidos, com cuidado para não queimarem. O mesmo processo vale para doces e salgados.

Ideias de recheios:

Salgados:
- Mussarela + tomate + orégano
- Peito de peru + mussarela
- Queijo branco
- Presunto + queijo + orégano
- Frango + catupiry
- Carne-seca
- Mussarela + coco raldo
- Presunto + mussarela + tomate
- Milho + catupiry

Doces:
- Morango + brigadeiro
- Coco + leite condensado
- Coco + chocolate + leite condensado
- Goiabada + requeijão
- Salada de frutas

Fiz doce tbm...de coco com leite condensado e chocolate com coco.
Mas não deu tempo de tirar a foto...rsrrsr

Rocambole Tradicional de Café.

Rocambole Tradicional de Café.

Massa:
6 claras
6 gemas
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de café solúvel
6 colheres (sopa) de acúcar
açúcar de confeiteiro para polvilhar
raspas de chocolate pra decorar

Bata as claras em neve e, sempre batendo adicione o açúcar, o café e as gemas. Fora da batedeira, junte a farinha de trigo peneirada e coloque em uma forma retangular média, forrada com papel manteiga (untado). Leve pra assar em temperatura média-baixa ate dourar levemente. Retire a massa do forno e desenforme, ainda quente, sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.
Retire o papel manteiga.

Recheio:
1 lata de creme de leite sem soro
200g de chocolate meio amargo derretido
1 colher (sopa) de café soluvel

Misture tudo e leve ao banho-maria ou microondas, mexendo ate derreter. Espalhe metade do recheio sobre a massa , ja fria e sem papel. Enrole a massa com ajuda do pano de prato. Arrume o rocambole em uma travessa e espalhe o restante do recheio, formando a cobertura.
Decore com raspas de chocolate.

Rende 8 fatias aproximadamente.
Preparo: 1 hora