Minha mãe tem um pé de damasco em casa, da muito fruto.
então estamos sempre fazendo geléia, pois pra comer ao natural é muito azedo.
Geléia de Damasco
damascos
descaque com cuidado pra não perfurar a fruta.
coloque em uma panela com água e deixe cozinhar por 10 minutos.
escorra a água e pique a fruta.
Meça a quantidade de polpa e acrescente o mesmo de açúcar.
leve ao fogo ate apurar.
Se gostar, acrescente cravo e canela em pau.
Se quizer guardar por mais tempo, coloque em vidros esterilizados e vire de cabeça para baixa e uma panela com agua, fervendo por 15 minutos.
Bom apetite.
OBS: essa vidro fiz em abril.
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