quinta-feira, 14 de maio de 2009

Bife à Rolê ao molho de vinho com Champignon



Sempre faço Bife à Rolê e dessa vez fiz um molho de vinho delicioso e acrescentei Cogumelos.

Bife à Role ao molho de vinho com Champignon

1k de patinho em bife
tempero a gosto (usei tempero completo) cenoura em palito vagem cebola 1 cálice de vinho tinto seco tempere a gosto e recheie com cenoura, vagem e cebola. Enrole e coloque palitos pra prender. Deixe marinar no vinho. Numa panela de pressão coloque azeite e os bife pra fritar, depois despeje o vinho e complete com agua ate cobrir a carne. Deixe cozinhar por 20 a 25 minutos. Retire a carne e engrosse o molho com uma colher (sopa) de farinha de trigo. Acrescente os champignon deixe ferver mais um pouco e volte a carne pra panela (sem os palitos). Bom apetite.

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