sexta-feira, 31 de julho de 2009

Bolo pão de queijo.



Essa receita peguei na comunidade Receitas Testadas por nós (postada pela amiga Sandra Chaves).
Fiz e ficou muito gostoso.

Bolo pão de queijo.

Ingredientes
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
3 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de queijo ralado
250 gr de povilho doce (eu usei polvilho azedo).

Modo de Fazer: bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo. Em seguida despeje em uma vasilha essa mistura com o povilho, o queijo e o sal e vá misturando com uma colher de pau.
Se desejar coloque uma pitada de oregano.
Em seguida coloque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e coloque para assar em forno médio (180º) por cerca de trinta minutos

quarta-feira, 29 de julho de 2009

Geléia de Damasco



Minha mãe tem um pé de damasco em casa, da muito fruto.
então estamos sempre fazendo geléia, pois pra comer ao natural é muito azedo.

Geléia de Damasco

damascos
descaque com cuidado pra não perfurar a fruta.
coloque em uma panela com água e deixe cozinhar por 10 minutos.
escorra a água e pique a fruta.
Meça a quantidade de polpa e acrescente o mesmo de açúcar.
leve ao fogo ate apurar.
Se gostar, acrescente cravo e canela em pau.
Se quizer guardar por mais tempo, coloque em vidros esterilizados e vire de cabeça para baixa e uma panela com agua, fervendo por 15 minutos.
Bom apetite.

OBS: essa vidro fiz em abril.

Fígado à Veneziana



Almoço de hoje.
Essa receita foi postada pela amiga Rôsynha, na comunidade Receitas Aprovadas Por Nós
Ficou muito bom!

Fígado à Veneziana

Ingredientes:

1/2 kg de fígado bovino cortado em tiras largas
1/2 xícara(chá) de leite
4 cebolas fatiadas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de salsa picada
Suco de limão
Sal e pimenta-do-reino
Farinha de trigo para empanar

Modo de Fazer:

Coloque as tiras do fígado de molho no leite.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure a cebola .Retire e reserve.

Escorra as tiras do fígado e seque-as levemente com papel absorvente .Tempere com sal e pimenta .

Passe as tiras na farinha de trigo , batendo levemente com as mãos para remover o excesso .

Na mesma frigideira que dourou a cebola , acrescente a manteiga , aqueça bem e doure as tiras de fígado , virando para dourar por igual.

Despeje a cebola na frigideira e regue com um pouco de suco de limão .

Salpique sal e pimenta e adicione salsinha .
MIsture bem e serva quente.

terça-feira, 28 de julho de 2009

Bolo bota tudo




Chama-se "bota tudo" porque um dos ingredientes pode ser trocado pelo que tiver na despensa, eu fiz com aveia e acrescentei chocolate num pouco de massa e coloquei por cima, tipo bolo marmore.
Fiz numa forma de bolo inglês, pois assei junto com os pães.

Bolo bota tudo

Ingredientes:
1 xíc de açúcar
1 xíc de farinha de trigo
1 xíc de qualquer coisa (sólida: aveia, chocolate, coco, fubá)
1 xíc de leite
2 ovos
½ xíc de óleo
1 c. sopa de fermento


Bater tudo na batedeira. Se escolher fubá, dilua em leite primeiro. Assar em fôrma untada e enfarinhada no forno ou no microondas.

DICA: no microondas fica pronto em 12 minutos.

Pão de fubá com aveia



Fiz esses pães por café da tarde.
ficou bem fofinho e o cheirinho esta ótimo.

Pão de fubá com aveia

5 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá
1/2 xícara de aveia
1 copo de iogurte natural
150 ml de água morna
1 pacote de fermento pão instântaneo (10g)
2 colheres de açúcar
1 colher de sal
2 colheres de banha de porco ou margarina

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem.
Se ficar muito mole coloque mais farinha de trigo aos poucos, ate a massa soltar das mãos.
Deixe a massa dobrar de volume. Modele dois pães e coloque na forma untada e deixe crescer novamente. Pincele gema e leve pra assar por 45 minutos forno 180º.

Dica: eu abri a massa com rolo de macarrão e depois enrolei, fica tipo rocambole.

Torta de carne moida, calabresa e requeijão.




Esse foi o almoço de hoje, uma torta deliciosa.
segue a receita.

Torta de carne moida, calabresa e requeijão.

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de margarina
Sal a gosto
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de água gelada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Em uma vasilha, misture a farinha com a margarina, o sal, o ovo e a água gelada até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais água.

Divida a massa em duas partes iguais e abra-as separadamente, entre dois plásticos. Com uma parte, forre uma forma de fundo removível de 24cm de diâmetro e reserve.

Recheio:
200g de carne moida refogada a gosto
200g de calabresa ralada
1 cebola
cheiro verde a gosto
200g de requeijão cremoso
sal (pouco, pois a calabresa ja é salgada)
1/2 cenoura média ralada

Frite a cebola e a calabresa, acrescente a carne moida.
A cenoura e misture bem. Deixe esfriar e coloque o requeijão.

espalhe o recheio sobre a massa reservada. Cubra com a outra parte de massa aberta, pincele com a gema e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Dica: esta torta poderá ser sirvida quente ou fria.

quinta-feira, 23 de julho de 2009

Cuca de Abacaxi



Hoje esta chovendo e frio, resolvi fazer uma cuca pra tomar com um café quentinho.
Tudo de bom...o cheirinho se espalha pela casa.
Usei a receita da cuca de amendoim, so que substitui por abacaxi.
Segue a receita.

Cuca de Abacaxi

500g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
75g de açúcar refinado
1 colher de sopa de leite em pó
3 tabletes de fermento biológico
1 colher de sopa de margarina
2 ovos
200ml de água morna

Para a esponja:

Fermento
1 colher de sopa de açúcar
¼ de xícara de chá de água morna
Farinha de trigo para um mingauzinho.
Deixe crescer por 20 minutos
Juntar os outros ingredientes.
DICA: coloquei pedaços de abacaxi na massa.

Sovar e deixar crescer por 1 hora.
Espalhe a massa em uma assadeira média, untada e polvilhada.
Distribua pedaços de abacaxi e coloque a farofa.
Deixar crescer até dobrar de volume – mais ou menos 1 hora.
Assar em forno médio por mais ou menos 50 minutos.

Farofa:
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de açúcar
1 xícara de farinha de trigo , mal cheia
Misturar até formar a farofa que é colocada sobre a massa.

Enroladinho de salsicha



Esses enroladinhos fiz pro lanche da tarde.
É fácil e todos gostam.
Segue a receita.



Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
30g de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água morna
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar

Recheio
30 salsichas tipo coquetel
(aferventadas)

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o açúcar, o sal e o fermento até virar um líquido.
Acrescente o óleo e a água. Junte a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.
Modele 30 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos. Abra as bolinhas com um rolo, coloque uma salsicha dentro de cada uma e enrole.
Coloque em uma assadeira e pincele com a gema. Leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos.

Dica: Corte as salsichas ao meio sem separar as duas partes, recheie com 1/2 colher (sopa) de vinagrete antes de fechar a massa. Corte os enroladinhos ao meio antes de servir.

Macarrão Rápido.



Esse foi o almoço de ontem, gostoso e fácil de fazer.

Macarrão Rápido.

500 g de macarrão de sua preferencia
Cozinhe e reserve.

Molho:
1 lata de atum ou sardinha
1 lata de milho e ervilha
1 xícara de leite
1 xícara de maionese
4 tomates
azeite ou óleo
Frite os tomates e acrescentes os outros ingredientes. Deixe ferver ate encorpar. Misture ao macarrão e polvilhe queijo ralado.

DICA: sempre faço com 250g de macarrão, pois somos 2 adultos e uma criança e sempre sobra um pouco.

terça-feira, 21 de julho de 2009

Bolo de morango.



Esse eu fiz pro café da tarde.

Bolo de morango.

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar (180g)
2 xícaras (chá) farinha de trigo (300g)
2 colheres (sopa) margarina (60g)
1 envelope de refresco em pó sabor morango
1 xícara de água (200ml)
2 ovos
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó (15g)

Modo de preparo Massa:
Unte e enfarinhe uma forma média e reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em um recipiente junte a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, o refresco em pó, a água e os ovos. Bata na batedeira por 3 minutos até obter uma massa homogênea. Coloque o fermento, misture e despeje na forma. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar.

Recheio: geléia de morango
Cobertura: chantily

DICA: pode substituir por qualquer sabor o suco.

Asinhas de frango



Peguei essa receita no blog Cozinha da Iliane So q usei coxinhas de frango em vez de asinhas. resolvi fazer pro almoço,
fica muito gostoso, recomendo!
Eu fiz so 1 kg.

Asinhas de frango

2 kg de asinhas de frango

200 g de catchup

200 g de mostarda

2 pacotes de creme de cebola

azeite para untar
Modo de Preparo

Numa tigela misture bem as asinhas de frango, o catchup, a
mostarda e os pacotes de creme de cebola.
nota:antes lavei as asinhas com limão e agua fervente e escorrri !
Transfira as asinhas de frango temperadas para uma assadeira
untada com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 170º
C por 45 minutos ou até que doure.
Sirva acompanhadas de salada ou apenas como petisco.

segunda-feira, 20 de julho de 2009

Pastelão de pão de queijo



Como achei muito gorduroso o pão de quijo, não fiz tudo.
Com a massa q sobrou, acrescentei mais alguns ingredientes e fiz um pastelão. Ficou bem gostoso!
segue a receita


Pastelão de pão de queijo

sobras da massa de pão de queijo (na sanduicheira)
1 ovo,
1/4 xícara de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sobras de carne moída
azeitonas picadas
cheiro verde a gosto

misturei tudo e levei pra assar em forno médio por aproximadamente 30 a 40 minutos
Forma untada e polvilhada.

Pão de Queijo na Sanduicheira


Peguei essa receita num blog e resolvi testar ontem. ficou bom so q muito gordurosa! Deveria ser 1/2 xícara de óleo somente, ou então mais polvilho. minha sanduicheira ficou horrível, ta saindo óleo dela ate agora.

Pão de Queijo na Sanduicheira

Ingredientes:
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de oléo
3 ovos inteiros
2 xícaras de povilho azedo
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado.

Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Unte levemente a sanduicheira com óleo e despeje a massa. Feche e deixe assar até ficar bem douradinho. Caso for rechear, jogue um pouco de massa na chapa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais massa.
Sirva quentinho.

sábado, 18 de julho de 2009

Mousse de mamão.




Essa foi nossa sobremesa.

Mousse de mamão.

1 1/2 copo de iogurte natural
1/2 mamão pequeno
3 a 4 colhrese (sopa) de açúcar

Bata tudo no liquidificador e leve pra gelar. Polvilhei canela na hora de servir.

DICA: ele ficou bem molinho, se quizer mais consistente é so adcionar gelatina sem sabor. ai é bom colocar mais 1 1/2 copo de iogurte e mais açúcar.

Bolo de limão e maracujá.



Bolo de limão e maracujá.

1 massa pronta sabor limão
1 gelatina sabor maracujá
4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 copo do iogurte de óleo
2 colheres ( sopa ) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro colocando os líquidos depois os secos.
Fôrma de anel untada e enfarinhada. Levar ao forno +- 30 a 35 min. Até que enfie um palito e este saia limpo.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões
Misturar bem e colocar em cima do bolo frio

Socando a mandioca



Essa receita peguei no programa Mais Voce - ana maria Braga.
Fiz pro almoço, acompanhado de arroz e salada.

Socando a mandioca

Ingredientes:
8 colheres (sopa) de azeite
250 g de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho picados
Meia pimenta vermelha picada
2 cubos de caldo de galinha esfarelados
1 kg de mandioca descascada, cortada em cubos e cozida (em
água e sal até ficar macia e porém firme)
cheiro verde picado a gosto

requeijão de copo quente temperado a gosto

Preparo:
Numa panela aqueça 8 colheres (sopa) de azeite e frite 250 g
de lingüiça calabresa cortada em rodelas finas até dourar (+/- 5
minutos). Junte 1 cebola grande picadinha, 3 dentes de alho
picados, a pimenta vermelha picada e refogue por +/- 3 minutos.

Acrescente 2 cubos de caldo de galinha esfarelados e mexa até
dissolver. Adicione 1 kg de mandioca descascada, cortada em cubos
(já cozida em água e sal até ficar macia e porém firme) e cheiro
verde picado a gosto e misture bem. Retire do fogo.

Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim, untada com
azeite e aperte SOCANDO A MANDIOCA para que esta mistura fique
compacta (na fôrma). Passe uma faca ao redor da fôrma e
desenforme num prato. Sirva com requeijão quente temperado e
carne assada.

sexta-feira, 17 de julho de 2009

Massa básica de panqueca



Fiz essas panquecas pro almoço.
O recheio foi de PTS (proteina texturizada de soja,média)
Ficou tudo de bom!


Massa básica de panqueca

Ingredientes
2 copos de leite (americano)
2 copos de farinha de trigo (americano)
2 ovos
1 pitada de sal

Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador. Depois ir colocando na frigideira untada com uma colher (café) de óleo. Quando estiver com as bordas firmes vire e frite do outro lado e vá empilhando as panquecas.

Obs: Recheio a gosto!!!

Recheio:
1 xícara de PTS (proteina texturizada de soja,média)
2 xícaras de água pra hidratar.
Deixa por 15 minutos e esprema bem.

Depois acrescente molho de soja a gosto pra dar uma cor, reserve.
frite 1 cebola, tomate, pimentão picados, acrescente a PTS, cheiro verde a gosto, 1/2 lata de milho verde, 1/2 de molho de tomate pronto.
Deixe ferver um pouco e recheie as panquecas.
Sirva com o restante do molho.
Polvilhe queijo ralado e bom apetite.

terça-feira, 14 de julho de 2009

Parafuso com Espinafre.



Essa receita faz tempo q fiz, mas vale a pena postar. fica muito boa, principalmente pras crianças q não gostam muito de verduras,legumes ou folhas verdes.
Peguei na comunidade Receitas Aprovadas Por Nós.

Parafuso com Espinafre.

1 maço de espinafre
1 lata de creme de leite
1/2 caixinha de creme de leite
tiras de bacon
sal a gosto
1 pacote de macarrão penne, farfalle, parafuso (massa curta)
queijo parmesão (opcional)
1 colher de sopa cheia de óleo (opcional na fritura do bacon)

Modo de Fazer:
Cozinhe o espinafre com talos e tudo e escorra totalmente a água depois, espremendo bem. Frite o bacon na propria gordura dele ou acrescentando 1 colher de óleo até ficar crocante. Separe a gordura que o bacon solta do bacon frito.
Bata no liquidificador o espinafre cozido e bem escorrido da água (o mais que conseguir), o creme de leite sem soro e mais a gordura que foi solta do bacon. Bater até formar uma pasta.
Após o cozimento normal em água e sal da massa escolhida, misture esta pasta verde no macarrão até incorporar bem (se quiser pode-se colocar 1 pacotinho de queijo parmesão ralado). Arrume o macarrão envolvido nesta pasta verde numa tigela, e salpique o bacon torradinho por cima.
Servir em seguida.

domingo, 12 de julho de 2009

Pavê de chocolate com amendoim



Hoje recebemos a visita de um casal de amigos e sua filha.
Fiz essa sobremesa, ate que ficou gostosa...rsrs.

Pavê de chocolate com amendoim

1 bolo de chocolate pronto em fatias(tipo bolo inglês)
1 xícara de amendoim, torrado e moído(reserve um pouco pra decorar)
2 claras batida em neve(cobertura)

Creme:
500ml de leite
2 colheres(sopa)amido de milho
1/2 xícara de açúcar
essencia de baunilha a gosto
1 gema de ovo
1 caixa de creme de leite

Misture tudo e leve ao fogo ate engrossar.
deixe esfriar e depois misture o creme de leite

Montagem:Em um pirex,coloque um pouco do creme misturado com amendoim,fatias de bolo. alterne camadas de creme e bolo ate terminar.
Em seguida, coloque as claras e decore com amendoim
Sirva gelado.

Torta Holandesa



Essa torta fiz pra levar no niver do meu pai.
Segue a receita.

Torta Holandesa

Ingredientes:
1 pacote de biscoito Maria (200g)
1 pacote de biscoito com cobertura de chocolate ao leite tipo Calipso (130g)

Creme:
500g de creme de leite fresco
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 tablete de manteiga sem sal (200g)
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:
1 xícara (chá) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Para o creme, na batedeira, bata o creme de leite com 1/2 xícara (chá) do açúcar por 3 minutos ou até obter um chantilly. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar restante e a baunilha até obter uma mistura clara e fofa. Adicione ao chantilly e misture com uma colher. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com uma camada de biscoito Maria e forre as laterais com o biscoito Calipso, com a parte do chocolate virada para fora. Despeje metade do creme e faça outra camada com o biscoito Maria. Cubra com o creme restante e leve à geladeira por 1 hora. Leve ao fogo baixo os ingredientes da cobertura, mexendo até começar a engrossar. Deixe esfriar e cubra a torta. Sirva em seguida.

Ponto de Chantilly:
Bata o creme de leite com a açúcar até que as pás da batedeira deixem de misturar e comecem a "cortar" a mistura.

Minhas sugestões:
- Cobertura: 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de creme de leite fresco. Derreta o chocolate com a margarina. Misture o creme de leite.
- Substituir o biscoito Calipso por bolachas tipo Tortinhas da Isabela

sábado, 11 de julho de 2009

Lembraças de Infância ( Bolinhos da mamãe).



Esses bolinhos mamãe costumava fazer pra nós, quando náo tinha pão em casa.
Eram bolinhos simples, mas que agradavam a todos...segue a receita.

Bolinhos da mamãe.

1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de trigo
1/2 xícara de fubá
1 colher (café) de fermento em pó
1/3 xícara de leite

Bata o ovo, junte o açúcar e miture bem.
Coloque os outros ingredientes e mexa novamente.
Frite em pouco óleo e bom apetite.

quarta-feira, 8 de julho de 2009

Oração da Cozinheira

Essa é uma pequena homenagem a todas nós, cozinheireiras do dia-a-dia. que estamos sempre em busca de receitas boas e fáceis pra fazer para nossas famílias e amigos.
Abraços.

Oração da Cozinheira

Deus, abençõa minha pequena cozinha, pois amo cada um de seus cantinhos. E abençoa-me enquanto trabalho, lavo panelas e cozinho. Possam as refeições que preparo serem temperadas do Alto, com Tuas grandes bênçãos e Tua graça, mas acima de tudo Teu amor. Ao partilharmos o alimento terreno, à mesa perante nós posta, não nos esqueçamos de agradecer-Te Senhor, o pão que a cada dia nos dá. Abençoa, pois a minha pequena cozinha, ó Deus, e aqueles que nela entrarem, possam eles só alegria, paz e felicidade encontrar.

Medalhões de frango recheados e Arroz à Piamontese




Faz tempo q tinha essa receita, hoje resolvi testar. Ficou muito boa e para ser mais saudável fiz assada em vez de frita.
O arroz tbm ficou uma delicia, nunca tinha feito.
Segue a receita.

Medalhões de frango recheados

Ingredientes
1 kg de peito de frango moído
1 pacote de creme de cebola
Suco de 1 limão
150 g de mussarela cortada em cubos
10 fatias de bacon
Salsa picada a gosto

Modo de preparo
Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão. Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de mussarela. Achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Aqueça o óleo e frite os medalhões até dourarem.

Dica: Sirva com molho de tomate.


Arroz à Piamontese

1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de creme de leite sem soro
1/2 xícara de champignon picado
2 xícaras de arroz branco pronto
1/4 xícara de vinho branco
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta

Derreta a manteiga, junte as cebolas e doure. Junte os champignons e depois o vinho, deixe reduzir. Junte o arroz, o creme de leite e o queijo.
Tempere e sirva imediatamente.

segunda-feira, 6 de julho de 2009

Cuca de maçã




Resolvi testar essa receita, não pensei q fosse crescer tanto.

Acabei de tirar do forno, por isso não provei ainda. mas o cheirinho é ótimo, se espalha pela casa toda.
Segue a receita.

Cuca de maçã

2 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 ½ xícara de leite morno
2 colheres de sopa de margarina culinária ou manteiga
3 tabletes de fermento biológico
1 pitada de sal
3 maçãs brasileiras

Esponja:
½ xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
Fermento
1 colher de sopa de açúcar.
Misturar tudo e deixar descansar 20 minutos

Misturar os outros ingredientes
Colocar nessa massa, 2 maçãs sem casca, em cubinhos.
Misturar bem e deixar crescer 40 minutos.
Sovar a massa crescida.
Colocá-la em uma forma redonda média
Cortar a outra maçã em fatias finas, com a casca. Arrumá-las sobre a massa.

Farofa:
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de açúcar
1 xícara de farinha de trigo , mal cheia
Misturar até formar a farofa que é colocada sobre a massa.
Deixar crescer até dobrar de volume – mais ou menos 1 hora.
Assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos.

Dica: deixei quase 1 hora.

domingo, 5 de julho de 2009

Yakissoba de frango.



Esse foi nosso almoço de sábado.Rende tanto q sobrou pra domingo, sem contar q é tudo de bom.
Segue a receita.

Yakissoba de frango.

300g de macarrão prara Yakissoba
300g de frango em cubos
50g de cenoura em rodelas
50g de brocolis (sem talos)
50g de couve-flor (sem talos)
50g de acelga ou repolho em pedaços

Em uma panela doure o frango, reserve. Na mesma panela coloque os legumes e deixe cozinhar (sem água) ate ficar macio, mas não mole(al dente). Misture o frango.
Cozinhe o macarrão por 4 minutos.
enquanto isso prepare o molho.

Molho:
1/2 xícara de água
1/2 xícara de shoyo
1 colher (sopa) de amido de milho.
Leve tudo ao fogo ate engrossar, se ficar muito grosso coloque mais água.

Em uma travessa misture tudo e bom apetite.

Dica: a quantidade de legumes pode ser a gosto.

quinta-feira, 2 de julho de 2009

Linguiça ao Vinho na Pressão.




Essa receita é tudo de bom. Servi acompanhado de arroz e salada.
peguei no Blog Delicias da Priscila
Os créditos da receita são da Ana Koelho - Blog Meu Sossego


Linguiça ao Vinho na Pressão.

linguiça fresca - marca de sua preferencia (Usei de frango, daquelas mais fininhas)
vinho tinto seco (usei o baratinho Campo largo seco)
2 colheres (sopa cheias) orégano (opcional)

Coloquei umas 13 ou 14 linguiças fininhas e 500ml de vinho.

6 gomos grosso ( 500 g) - 1/2 garrafa de vinho
12 gomos grossos ( 1 kg ) - 1 garrafa inteira

Furei um pouco com o garfo pra elas não esplodirem, coloquei na panela e coloquei o vinho, fechei a panela e quando pegou pressão, abaixei o fogo e deixei por 30 minutos.
O molho ficou um pouco ralo, engrossei com 1 colher de (sobremesa de farinha de trigo).