Essa receita faz tempo q fiz, mas vale a pena postar. fica muito boa, principalmente pras crianças q não gostam muito de verduras,legumes ou folhas verdes.
Peguei na comunidade Receitas Aprovadas Por Nós.
Parafuso com Espinafre.
1 maço de espinafre
1 lata de creme de leite
1/2 caixinha de creme de leite
tiras de bacon
sal a gosto
1 pacote de macarrão penne, farfalle, parafuso (massa curta)
queijo parmesão (opcional)
1 colher de sopa cheia de óleo (opcional na fritura do bacon)
Modo de Fazer:
Cozinhe o espinafre com talos e tudo e escorra totalmente a água depois, espremendo bem. Frite o bacon na propria gordura dele ou acrescentando 1 colher de óleo até ficar crocante. Separe a gordura que o bacon solta do bacon frito.
Bata no liquidificador o espinafre cozido e bem escorrido da água (o mais que conseguir), o creme de leite sem soro e mais a gordura que foi solta do bacon. Bater até formar uma pasta.
Após o cozimento normal em água e sal da massa escolhida, misture esta pasta verde no macarrão até incorporar bem (se quiser pode-se colocar 1 pacotinho de queijo parmesão ralado). Arrume o macarrão envolvido nesta pasta verde numa tigela, e salpique o bacon torradinho por cima.
Servir em seguida.
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