segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Falso Bolinho de Bacalhau



Peguei essa receita num blog, não me lembro qual. Hoje resolvi testar. Confesso q não gostei muito, achei q podia ter ficado mais firme.
Tbm nunca comi bolinho de bacalhau, não sei como q fica.
Seguei a receita, se alguém quizer testar, depois me conta o q achou.

Falso Bolinho de Bacalhau

Segredinho? O vinagre e amido na massa...

800 gramas de batata cozida e espremida
01 lata de atum escorrido (totalmente)
02 colheres de sopa de vinagre
Sal, pimenta do reino, tempero verde a gosto.
06 colheres de sopa de amido de milho (mais ou menos)
Farinha de rosca (para empanar) a gosto
Depois de espremer as batatas deixe esfriar bem. Coloque o atum e os demais ingredientes, deixando o amido de milho por último. Fica uma massa meio mole. Para enrolar, passe óleo nas mãos, enrole e passe na farinha de rosca. Frite no óleo quente.

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