quinta-feira, 3 de setembro de 2009

BOLO DE BANANA



Fiz um bolinho pro café, o cheirinho esta delicioso.

BOLO DE BANANA

Ingredientes
4 bananas-nanicas
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de canola
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

Num recipiente, peneire todos os ingredientes secos. Reserve.

Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê. Acrescente os ovos, o óleo, as uvas-passas e a baunilha. Misture bem. Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite (1 xícara). Misture até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para a fôrma untada e leve para assar por 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva.

DICA: subistitui as 2 xícaras de trigo comum, por
1 xícara de farelo de trigo
1 xícara de farinha integral fina
e coloquei rodelas de banana por cima.

Um comentário:

  1. Passei por aqui para conhecer e gostei. Vou voltar outras vezes. Visite os meus blogs e será bem vinda:
    wwweunacozinha.blogspot.com
    www.arteeefeito.blogspot.com
    www.lembrancasecarinho.blogspot.com
    Abçs,
    Ana

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